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  • 資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 陳皮價(jià)格大漲?品級(jí)再提升鞏固市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

    2021-08-26 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    陳皮作為中藥材的一種,市場(chǎng)需求旺盛,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。據(jù)說(shuō),20年陳皮2019年售價(jià)2000元,現(xiàn)在售價(jià)3000元,總體漲幅都在50%左右,也應(yīng)了那句“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法。

       近年來(lái),國(guó)內(nèi)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭持續(xù)向好,加上2020年至今受到特殊事件的影響,在一定程度上推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔?chē)道”。陳皮作為中藥材的一種,市場(chǎng)需求旺盛,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。據(jù)說(shuō),20年陳皮2019年售價(jià)2000元,現(xiàn)在售價(jià)3000元,總體漲幅都在50%左右,也應(yīng)了那句“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法。
     
      陳皮,又叫橘皮、紅皮、黃橘皮等,是蕓香科植物橘及其栽培變種的經(jīng)過(guò)干燥成熟果皮,在福建、廣東、廣西、浙江、江西、湖南、四川等地均有產(chǎn)出。陳皮是中藥材的一種,具有理氣健脾,燥濕化痰的藥用價(jià)值。就其藥用價(jià)值,在《名醫(yī)別錄》:下氣,止嘔,以及《本草綱目》:療嘔噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水等均有所論述。
     
      隨著居民消費(fèi)水平的提升和健康飲食意識(shí)的增強(qiáng),總體健康需求在擴(kuò)大,進(jìn)而推動(dòng)陳皮等中藥材市場(chǎng)的發(fā)展。據(jù)悉,陳皮深受一些人喜愛(ài),用作食材調(diào)味去腥,制作陳皮粥,口感甜潤(rùn)、香氣顯著,更常見(jiàn)的是用陳皮當(dāng)茶葉泡別有一番風(fēng)味。據(jù)某媒體報(bào)道,最近兩三年,陳皮市場(chǎng)需求旺盛,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,總體漲幅都在50%左右。
     
      有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),陳皮的價(jià)格明顯上漲,但會(huì)因陳皮品相、品質(zhì)、香氣以及產(chǎn)地、藏量和年份等不同,價(jià)格漲幅不一,總體漲幅都在50%上下。據(jù)說(shuō),陳皮年份越久,其味越陳,香氣越是濃郁,收藏價(jià)值也越高。所以有著“千年人參,百年陳皮”的說(shuō)法,也有“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”的說(shuō)法。
     
      誠(chéng)然,就品相、品質(zhì)來(lái)看,陳皮加工技藝十分關(guān)鍵。陳皮大都要經(jīng)過(guò)原料篩選、開(kāi)皮、燙漂、瀝干、翻皮、烘干等流程加工而成。其中,烘干工序多以自然晾曬為主,將果皮置于專(zhuān)用曬皮容器或曬場(chǎng)內(nèi)自然曬干,但受天氣因素影響較大,連續(xù)陰雨天會(huì)影響陳皮的干燥進(jìn)程,同時(shí)晾曬不充分,陳皮會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況,品質(zhì)不穩(wěn)定。
     
      此外,陳皮在陽(yáng)光下長(zhǎng)時(shí)間直接暴曬,難以把控干燥溫度,橘子皮會(huì)變干、發(fā)硬,易斷裂,品相不佳。然而,隨著陳皮專(zhuān)用網(wǎng)帶式烘干機(jī)的出現(xiàn),破解了傳統(tǒng)自然晾曬帶來(lái)產(chǎn)品烘干品相不佳和品質(zhì)不穩(wěn)定問(wèn)題。網(wǎng)帶式烘干機(jī)設(shè)有自動(dòng)溫控裝置,可根據(jù)陳皮烘干工藝需要調(diào)節(jié)溫度,避免溫度過(guò)高,同時(shí)全自動(dòng)控制,減少人工干預(yù),提高陳皮烘干品質(zhì)。另外,機(jī)器烘干效率高,產(chǎn)能大,速度快,適用于大規(guī)模加工陳皮,滿足產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展需求。
     
      短短幾年,陳皮行業(yè)綜合產(chǎn)值已經(jīng)從8億元到102億元的增長(zhǎng)。而在后疫情時(shí)代,消費(fèi)者健康飲食消費(fèi)更加明顯,這也將再次助推了陳皮行業(yè)的增長(zhǎng)。行業(yè)人士建議,在大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背景下,要把陳皮和大健康整合起來(lái),把陳皮康養(yǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)造出來(lái),豐富陳皮+的產(chǎn)品形態(tài),陳皮有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。但相比之下,品相好、品質(zhì)高、香氣濃郁,年份越久遠(yuǎn)的陳皮更受市場(chǎng)歡迎,價(jià)格更高,對(duì)此加工企業(yè)要不斷優(yōu)化陳皮烘干、倉(cāng)儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)技藝,提高品級(jí),鞏固市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以便更好地增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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