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  • 資訊 > 食品原材料 > 大米蛋白粉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和低過(guò)敏性

    2021-09-22 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線(xiàn)
    大米蛋白粉是指從大米中提取的蛋白質(zhì),經(jīng)粉粹、提純、干燥等加工后形成的粉末狀物質(zhì)。

    大米蛋白粉是指從大米中提取的蛋白質(zhì),經(jīng)粉粹、提純、干燥等加工后形成的粉末狀物質(zhì)。大米蛋白粉是稻米深加工的重要產(chǎn)物,根據(jù)其蛋白質(zhì)含量及溶解性可分為飼料級(jí)大米蛋白粉、食用級(jí)大米蛋白粉和大米蛋白肽。

    大米蛋白粉主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成,大米蛋白的氨基酸組成合理,且氨基酸含量高,被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的食用蛋白。大米蛋白粉因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、低過(guò)敏性而具有開(kāi)發(fā)成嬰幼兒食品和高端食品的廣闊前景。


    大米蛋白粉具有優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),是公認(rèn)的谷類(lèi)蛋白中的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。按Osborne分類(lèi)方法,大米蛋白可粗分為4類(lèi):清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白,其中谷蛋白和醇溶蛋白成為貯藏性蛋白,它們是大米蛋白的主要成分。而清蛋白和球蛋白含量較低,是大米中的生理活性蛋白。


    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大米蛋白粉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚大米蛋白粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠(chǎng)商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。大米蛋白粉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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