資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 膨化玉米粉具有疏松多孔、結構均勻等特點
膨化玉米粉是指玉米經過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的淀粉糊化過程。其色澤淡黃、粉細蓬松、具有爆米花香、易溶于水。膨化玉米具有疏松多孔、結構均勻、質地柔軟并且提高了淀粉糊化度等特點，不僅色、香、味俱佳，且提高了營養(yǎng)價值和消化率，尤其能很好的改善幼畜這些斷奶應激問題，因而膨化原料的使用是促進仔豬生長的有效途徑。
膨化玉米粉具有如下特點：高消化率膨化工藝的高溫、高壓、高剪切力，破壞玉米淀粉的晶體結構，使淀粉顆粒膨脹并糊化，淀粉分子鏈被打開，增加了食糜顆粒的表面積，提高了消化率，同時蛋白質發(fā)生變性，氨基酸的消化率提高。與普通玉米的對比如下：生長豬對普通玉米與膨化玉米營養(yǎng)物質利用率。高誘食性和保健性膨化玉米具有濃郁的爆米花香味，適口性好，誘食性強，提高采食量。消化率高，大腸段發(fā)酵程度低，對仔豬腹瀉有較高的保護率。
想要采購或者出售品質優(yōu)異的膨化玉米粉，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚膨化玉米粉原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。膨化玉米粉供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購，實現了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易，這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現了直通和互動。
膨化玉米粉是一種通過膨化工藝加工而成的玉米制品粉末，因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工行業(yè)。隨著消費者對健康食品需求的增加，膨化玉米粉逐漸成為市場上受歡迎的原料之一。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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