資訊 > 食品原材料 > 甘氨酸可用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑
甘氨酸又名氨基乙酸,是一種非必需氨基酸,其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸,機體發(fā)生嚴重應激時常外源補充,有時也稱為半必需氨基酸。甘氨酸從整體上來看是極性分子(所有氨基酸都是極性的),但它屬于非極性氨基酸。這是因為判斷一個氨基酸的極性的依據是其R基的性質,而非整個分子。甘氨酸支鏈是一個氫原子把它歸為烴鏈,屬非極性。相似的,雖然其易溶于水,但屬疏水氨基酸。
甘氨酸用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成,是氨基酸系列中結構簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水中可電離,具有很強的親水性,但屬于非極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑 [3] ,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調節(jié)可以使甘氨酸呈現不同的分子形態(tài)。
甘氨酸也用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑;想要采購或者出售品質優(yōu)異的甘氨酸,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚甘氨酸原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。甘氨酸供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購,實現了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現了直通和互動。
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