西紅柿提取物是從天然植物番茄中，經(jīng)提取精制而成，其活性成份為番茄紅素。番茄提取物又稱番茄烴（Lycopene），是一種類胡蘿卜素，和β-胡蘿卜素同屬一族。據(jù)新的科學(xué)研究表明，番茄提取物不僅是人體的基本營(yíng)養(yǎng)成份，而且在增加人體免疫功能，抑制誘變，抗氧化等方面有其獨(dú)特的藥理作用。

西紅柿提取物主要作用：（1）提高免疫力，抗老化：可增強(qiáng)免疫力，恢復(fù)體能，并有助于減輕紫外線對(duì)皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑；（2）抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)：可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內(nèi)皮組織癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；血清中含較高量蕃茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。（3）保護(hù)心血管：可抑制動(dòng)脈硬化的形成，改善高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的患病危險(xiǎn)。有學(xué)者根據(jù)歐洲10個(gè)國(guó)家的研究報(bào)告得出結(jié)論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的番茄制品，能明顯降低發(fā)生冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。（4）男性中，可幫助預(yù)防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質(zhì)量，降低不育風(fēng)險(xiǎn)。（5）預(yù)防或改善白內(nèi)障及老年性黃斑病變。白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見(jiàn)的眼科疾病。

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