資訊 > 食品原材料 > 西紅柿提取物有提高免疫力，抗老化的作用
西紅柿提取物是從天然植物番茄中，經提取精制而成，其活性成份為番茄紅素。番茄提取物又稱番茄烴（Lycopene），是一種類胡蘿卜素，和β-胡蘿卜素同屬一族。據新的科學研究表明，番茄提取物不僅是人體的基本營養(yǎng)成份，而且在增加人體免疫功能，抑制誘變，抗氧化等方面有其獨特的藥理作用。
西紅柿提取物主要作用：（1）提高免疫力，抗老化：可增強免疫力，恢復體能，并有助于減輕紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑；（2）抑制癌細胞生長：可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長；血清中含較高量蕃茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。（3）保護心血管：可抑制動脈硬化的形成，改善高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。有學者根據歐洲10個國家的研究報告得出結論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的番茄制品，能明顯降低發(fā)生冠心病的風險。（4）男性中，可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質量，降低不育風險。（5）預防或改善白內障及老年性黃斑病變。白內障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。
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黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等功效，是人們日常飲食中不可多得的健康食材。
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