資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 魚膠原蛋白肽具有增強(qiáng)免疫力的功效
魚膠原蛋白肽是一種高分子功能性蛋白質(zhì)。膠原蛋白是皮膚的主要組成部分,占皮膚真皮層80%的比重。它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng) ,牢固鎖住水分支撐著皮膚。通過胃液消化后的膠原蛋白在人體內(nèi)的再生率無法驗(yàn)證。其中ACMETEA屬于全球頂級(jí)膠原蛋白,是動(dòng)物體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì),屬于不溶性纖維型蛋白質(zhì),也是細(xì)胞外基質(zhì)中的一類,主要存在于結(jié)締組織中。
魚膠原蛋白肽其主要成分是海洋魚皮膠原低聚肽粉、維生素C、蔗糖、麥芽糊精、白葡萄香精、檸檬酸等,其具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,緩解疲勞的功效。具體表現(xiàn)在:一、魚膠原蛋白肽粉具有去皺淡斑的功效,其含有的多肽成分可抑制酪氨酸酶的活性,減少色斑的生成,并能修復(fù)皮膚;二、魚膠原蛋白肽粉具有增強(qiáng)免疫力的功效,能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫能力。三、具有緩解疲勞的作用,幫助機(jī)體恢復(fù)體力,是能夠?qū)?chuàng)傷燒傷和組織修復(fù)有一定的作用。
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魚膠原蛋白肽是一種由深海魚皮、魚鱗等提取的高純度膠原蛋白水解產(chǎn)物,因其良好的生物活性和高吸收率,逐漸成為美容養(yǎng)顏和健康保健領(lǐng)域的熱門成分。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
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