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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 安琪脫氨酶的工業(yè)應(yīng)用和供應(yīng)采購

    2021-09-30 來源:sjgle食品加工包裝在線
    安琪脫氨酶是一種由精心篩選的蜂蜜曲霉菌株經(jīng)培養(yǎng)、深層發(fā)酵、提取、多次過濾和純化**而成的酶制劑。

    安琪脫氨酶是一種由精心篩選的蜂蜜曲霉菌株經(jīng)培養(yǎng)、深層發(fā)酵、提取、多次過濾和純化**而成的酶制劑(5’-AMP deaminase,EC 3.5.4.6)。該酶是一種氨基水解酶,它能夠定量脫去腺苷酸嘌呤堿基上的氨基,生成5’-IMP和NH3。

    安琪脫氨酶在一定的pH、溫度和底物濃度下,該酶能專一的作用于腺苷酸(5′-AMP)嘌呤堿基上的氨基,生成5’-IMP和NH3。5′-IMP具有很好的風(fēng)味作用和保健作用,其中5′-IMP和5′-GMP也是一種天然的風(fēng)味增強劑,兩者一起具有鮮味協(xié)同增強作用。


    安琪脫氨酶應(yīng)用于5′-肌苷酸的工業(yè)生產(chǎn)。也可以應(yīng)用于高5′-肌苷酸含量的抽提物生產(chǎn)。根據(jù)不同種類的底物和底物濃度,安琪脫氨酶的建議添加量為0.4‰—1‰。為了便于酶與底物快速而充分的結(jié)合,建議先將酶用工藝水溶解后再添加。


    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的安琪脫氨酶,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚安琪脫氨酶原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。安琪脫氨酶供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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