資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 金槍魚(yú)油更適合兒童和青少年使用
金槍魚(yú)油是從深海金槍魚(yú)的肌肉里萃取高濃縮EPA及DHA,含豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和維生素E。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(o-mega3),他們的化學(xué)名分別為二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均為不飽和脂肪酸,且分子結(jié)構(gòu)極為接近,因此EPA極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白(HDL)發(fā)揮生理功能。
金槍魚(yú)油中DHA與EPA 的比例是5:1,DHA的含量高,EPA的含量低,故適合兒童和青少年使用。原因:由于EPA具有降低血壓、血脂的作用,因此對(duì)血壓、血脂正常的兒童、青少年來(lái)說(shuō),使用高含量EPA的健康食品是不適合的,但由于現(xiàn)代青少年葷食太多,常吃高脂食品(炸雞等洋快餐),故少量EPA隊(duì)防止其不良作用有一定幫助,可以增強(qiáng)記憶力及提高語(yǔ)言能力。DHA可通過(guò)血液腦屏障進(jìn)入腦中使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸,進(jìn)而提高腦容量,增強(qiáng)記憶力、理解力,此外DHA可使視網(wǎng)膜變軟,提高視網(wǎng)膜反射機(jī)能,強(qiáng)化視力,預(yù)防近視,EPA則可促進(jìn)DHA在體內(nèi)發(fā)揮作用。
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金槍魚(yú)油包含著EPA與DHA,人類主要從魚(yú)類油脂中攝取EPA和DHA,其中以海產(chǎn)肥魚(yú)中含量最高。
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