資訊 > 食品原材料 > 蔓越莓具有抗菌和抗氧化的功效
蔓越莓又稱蔓越橘,是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物,整體看起來很像鶴,花朵就像鶴頭和嘴,因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實(shí)是長2~5 cm的卵圓形漿果,由白色變深紅色,吃起來有重酸微甜的口感。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中,與康科特葡萄和藍(lán)莓并稱為北美傳統(tǒng)三大水果。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)的特點(diǎn)因此備受人們青睞。
蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質(zhì),具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽門螺旋菌的感染,對預(yù)防胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍有很好的效果。蔓越莓中含有金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等多種黃酮醇類化合物,這些物質(zhì)與花青苷一起決定蔓越莓果實(shí)的顏色。黃酮醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性,能抑制低密度脂蛋白—膽固醇的氧化,降低血液中甘油三酯的水平,有助于促進(jìn)人體的心血管健康。
蔓越莓還有其他多種保健功能,如潤腸通便,降低膽固醇,預(yù)防心臟病、防止動脈硬化,具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒功能,保護(hù)肝臟,抗?jié)?。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蔓越莓,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚蔓越莓原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。蔓越莓供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。
蔓越莓,又稱小紅莓,是一種原產(chǎn)于北美的多年生矮灌木,其果實(shí)顏色鮮紅,味道酸甜。蔓越莓富含多種生物活性成分,尤其以其對女性泌尿系統(tǒng)健康的保護(hù)作用而聞名。
以蔓越莓為主要原料或配料生產(chǎn)的蔓越莓餅干、蔓越莓果干等食品在市場中走紅,由此也帶動相應(yīng)市場快速擴(kuò)增。我國上游也加快蔓越莓的種植技術(shù)攻關(guān)與種植規(guī)模擴(kuò)增,隨著后續(xù)蔓越莓產(chǎn)量增長起來,以精深加工為主的蔓越莓生產(chǎn)或?qū)⒂瓉碇卮髾C(jī)遇。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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