資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 破壁靈芝孢子粉行業(yè)合作局面亟待形成
隨著人們健康意識(shí)的提升,靈芝類保健食品的消費(fèi)也在持續(xù)增加。自今年開始,我國對破壁靈芝孢子粉實(shí)行備案制管理。按照國家市場監(jiān)督管理總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》要求,破壁靈芝孢子粉標(biāo)志性成分應(yīng)至少包括“多糖”和“總?cè)啤眱蓚€(gè)指標(biāo)。在實(shí)施備案制后,破壁靈芝孢子粉保健食品開始大量上市,市場競爭更加充分,市場價(jià)格趨于大眾化,市場規(guī)模也將大幅增長。專家提醒,盡管消費(fèi)需求旺盛,相關(guān)企業(yè)數(shù)量在不斷增長,但破壁靈芝孢子粉行業(yè)合作局面亟待形成。
膨化技術(shù)破解靈芝孢子不易吸收難題
資料顯示,全球共有120種靈芝,我國分布有80多種。我國是最早發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用靈芝的國家,20世紀(jì)50年代,我國靈芝人工培植獲得成功,由此走向大眾市場。20世紀(jì)70年代,我國實(shí)現(xiàn)了靈芝規(guī)模化種植。
靈芝孢子是靈芝在生長成熟期,從靈芝菌褶中彈射出來的極其微小的卵形生殖細(xì)胞,即靈芝的種子。每個(gè)靈芝孢子只有4-6微米,是活體生物體,靈芝孢子有二層由幾丁質(zhì)和葡聚糖構(gòu)成的孢壁(多醣壁),且具有同心圓的層網(wǎng)結(jié)構(gòu)、質(zhì)地堅(jiān)韌、耐酸堿、極難氧化分解, 因此限制了人們對孢內(nèi)有效物質(zhì)的消化吸收。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明介紹,將孢子壁膨化疏松才能徹底解決吸收率不高的難題。20世紀(jì)80年代,我國提取靈芝孢子粉獲得成功,開創(chuàng)了靈芝研究的新時(shí)代。
吳崇明表示,靈芝孢子粉問世以來,大致經(jīng)過了三個(gè)時(shí)期:從靈芝中提取孢子粉為第一時(shí)期;隨著科學(xué)技術(shù)水平不斷提高,開發(fā)出靈芝孢子破壁技術(shù)為第二時(shí)期,市場上出現(xiàn)了破壁靈芝孢子粉,在一定程度上解決孢子不易吸收的難題;膨化技術(shù)的出現(xiàn)為第三時(shí)期,通過膨化技術(shù)徹底解決了靈芝孢子不易吸收的難題。
我國靈芝類生產(chǎn)企業(yè)逾千家
近年來,由于靈芝種植在全國分布較廣,而且靈芝孢子粉保健功效顯著,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益,國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量及靈芝產(chǎn)品種類與日俱增。
數(shù)據(jù)顯示,我國靈芝類生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)到1000多家,靈芝類保健食品生產(chǎn)企業(yè)已超過100家。主要原料添加靈芝的保健食品共有1084件。其中,主要原料添加破壁靈芝孢子粉的保健食品共有190件,主要原料添加靈芝孢子油的保健食品共有54件。
除了保健食品外,靈芝子實(shí)體和靈芝孢子粉還作為農(nóng)產(chǎn)品在市場上流通。目前,我國靈芝的人工栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大。山東省聊城市冠縣靈芝種植總棚數(shù)已達(dá)到10000余個(gè),種植面積突破萬畝,年產(chǎn)各類靈芝子實(shí)體和靈芝孢子粉11000余噸。河北省寧晉縣鳳凰鎮(zhèn)孟村靈芝生產(chǎn)基地占地500畝,經(jīng)過多年的發(fā)展逐步形成了從靈芝菌種培育、種植、儲(chǔ)存、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,推出了嫩靈芝茶、靈芝孢子粉系列產(chǎn)品。
產(chǎn)業(yè)規(guī)??焖僭鲩L
據(jù)了解,靈芝孢子粉含有多糖、三萜、甾醇、核酸、蛋白質(zhì)、多肽、脂肪酸等多種生物活性成分。業(yè)內(nèi)人士表示,靈芝孢子粉的主要功效來源于靈芝三萜、靈芝多糖及其他三萜類物質(zhì)。目前,在破壁靈芝孢子粉保健食品中,靈芝三萜含量大多在0.2%—5.5%之間。
以破壁靈芝孢子粉為單一原料的保健食品備案時(shí),可選擇的產(chǎn)品劑型包括片劑、顆粒、膠囊、粉劑?!拔覈鴮?shí)行備案制的破壁靈芝孢子粉采用多孔菌科真菌赤芝、紫芝、松杉靈芝的成熟孢子,經(jīng)滅菌、干燥、低溫物理破壁、過篩等多道工藝制成?!敝袊=f(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì)秘書長王鶴松說。
王鶴松表示,自備案制的破壁靈芝孢子粉保健食品大量上市后,消費(fèi)者對靈芝類保健食品的消費(fèi)需求持續(xù)增加,市場競爭更加充分,市場價(jià)格將趨于大眾化,市場規(guī)模將大幅增長。“我國靈芝產(chǎn)量和市場規(guī)??焖僭鲩L。從靈芝的銷售區(qū)域來看,主要集中于人均收入水平相對較高的大中城市及沿海發(fā)達(dá)地區(qū),消費(fèi)人群以老年人為主?!?/span>
雖然行業(yè)快速發(fā)展,但同時(shí)也面臨亟待解決的問題。吳崇明坦言,我國雖然擁有全球最大的靈芝產(chǎn)量,但未形成行業(yè)合作的局面,產(chǎn)品良莠不齊,價(jià)格虛高、夸大宣傳、虛假宣傳等現(xiàn)象較為普遍,消費(fèi)者往往無所適從,切記破壁靈芝孢子粉屬于保健食品,不能替代任何藥物的治療作用。
專家認(rèn)為,當(dāng)前,我國靈芝產(chǎn)業(yè)亟待提升信譽(yù)度,企業(yè)需要積極維護(hù)行業(yè)形象,嚴(yán)格遵循不同類物品各自的監(jiān)管要求,嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品研制和生產(chǎn),確保消費(fèi)者食用安全性,杜絕違法違規(guī)行為。同時(shí),政府和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)管理和科學(xué)教育,做好消費(fèi)引導(dǎo)工作,讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
自1996年實(shí)行保健食品審批以來,獲得批準(zhǔn)的以靈芝為主要原料的保健食品數(shù)量達(dá)到1270余個(gè)。隨著靈芝的規(guī)?;N植和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,靈芝及其系列的產(chǎn)品被不斷開發(fā)為各式各樣的保健食品。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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