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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 破壁靈芝孢子粉行業(yè)合作局面亟待形成

    2021-10-20 來源:中國食品報
    隨著人們健康意識的提升,靈芝類保健食品的消費也在持續(xù)增加。

    隨著人們健康意識的提升,靈芝類保健食品的消費也在持續(xù)增加。自今年開始,我國對破壁靈芝孢子粉實行備案制管理。按照國家市場監(jiān)督管理總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》要求,破壁靈芝孢子粉標志性成分應至少包括“多糖”和“總?cè)啤眱蓚€指標。在實施備案制后,破壁靈芝孢子粉保健食品開始大量上市,市場競爭更加充分,市場價格趨于大眾化,市場規(guī)模也將大幅增長。專家提醒,盡管消費需求旺盛,相關(guān)企業(yè)數(shù)量在不斷增長,但破壁靈芝孢子粉行業(yè)合作局面亟待形成。


    膨化技術(shù)破解靈芝孢子不易吸收難題


    資料顯示,全球共有120種靈芝,我國分布有80多種。我國是最早發(fā)現(xiàn)和應用靈芝的國家,20世紀50年代,我國靈芝人工培植獲得成功,由此走向大眾市場。20世紀70年代,我國實現(xiàn)了靈芝規(guī)?;N植。


    靈芝孢子是靈芝在生長成熟期,從靈芝菌褶中彈射出來的極其微小的卵形生殖細胞,即靈芝的種子。每個靈芝孢子只有4-6微米,是活體生物體,靈芝孢子有二層由幾丁質(zhì)和葡聚糖構(gòu)成的孢壁(多醣壁),且具有同心圓的層網(wǎng)結(jié)構(gòu)、質(zhì)地堅韌、耐酸堿、極難氧化分解, 因此限制了人們對孢內(nèi)有效物質(zhì)的消化吸收。中國醫(yī)學科學院、北京協(xié)和醫(yī)學院副研究員吳崇明介紹,將孢子壁膨化疏松才能徹底解決吸收率不高的難題。20世紀80年代,我國提取靈芝孢子粉獲得成功,開創(chuàng)了靈芝研究的新時代。


    吳崇明表示,靈芝孢子粉問世以來,大致經(jīng)過了三個時期:從靈芝中提取孢子粉為第一時期;隨著科學技術(shù)水平不斷提高,開發(fā)出靈芝孢子破壁技術(shù)為第二時期,市場上出現(xiàn)了破壁靈芝孢子粉,在一定程度上解決孢子不易吸收的難題;膨化技術(shù)的出現(xiàn)為第三時期,通過膨化技術(shù)徹底解決了靈芝孢子不易吸收的難題。


    我國靈芝類生產(chǎn)企業(yè)逾千家


    近年來,由于靈芝種植在全國分布較廣,而且靈芝孢子粉保健功效顯著,具有良好的經(jīng)濟效益,國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量及靈芝產(chǎn)品種類與日俱增。


    數(shù)據(jù)顯示,我國靈芝類生產(chǎn)企業(yè)已達到1000多家,靈芝類保健食品生產(chǎn)企業(yè)已超過100家。主要原料添加靈芝的保健食品共有1084件。其中,主要原料添加破壁靈芝孢子粉的保健食品共有190件,主要原料添加靈芝孢子油的保健食品共有54件。


    除了保健食品外,靈芝子實體和靈芝孢子粉還作為農(nóng)產(chǎn)品在市場上流通。目前,我國靈芝的人工栽培規(guī)模的不斷擴大。山東省聊城市冠縣靈芝種植總棚數(shù)已達到10000余個,種植面積突破萬畝,年產(chǎn)各類靈芝子實體和靈芝孢子粉11000余噸。河北省寧晉縣鳳凰鎮(zhèn)孟村靈芝生產(chǎn)基地占地500畝,經(jīng)過多年的發(fā)展逐步形成了從靈芝菌種培育、種植、儲存、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,推出了嫩靈芝茶、靈芝孢子粉系列產(chǎn)品。


    產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長


    據(jù)了解,靈芝孢子粉含有多糖、三萜、甾醇、核酸、蛋白質(zhì)、多肽、脂肪酸等多種生物活性成分。業(yè)內(nèi)人士表示,靈芝孢子粉的主要功效來源于靈芝三萜、靈芝多糖及其他三萜類物質(zhì)。目前,在破壁靈芝孢子粉保健食品中,靈芝三萜含量大多在0.2%—5.5%之間。


    以破壁靈芝孢子粉為單一原料的保健食品備案時,可選擇的產(chǎn)品劑型包括片劑、顆粒、膠囊、粉劑。“我國實行備案制的破壁靈芝孢子粉采用多孔菌科真菌赤芝、紫芝、松杉靈芝的成熟孢子,經(jīng)滅菌、干燥、低溫物理破壁、過篩等多道工藝制成?!敝袊=f(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會秘書長王鶴松說。


    王鶴松表示,自備案制的破壁靈芝孢子粉保健食品大量上市后,消費者對靈芝類保健食品的消費需求持續(xù)增加,市場競爭更加充分,市場價格將趨于大眾化,市場規(guī)模將大幅增長?!拔覈`芝產(chǎn)量和市場規(guī)模快速增長。從靈芝的銷售區(qū)域來看,主要集中于人均收入水平相對較高的大中城市及沿海發(fā)達地區(qū),消費人群以老年人為主?!?/span>


    雖然行業(yè)快速發(fā)展,但同時也面臨亟待解決的問題。吳崇明坦言,我國雖然擁有全球最大的靈芝產(chǎn)量,但未形成行業(yè)合作的局面,產(chǎn)品良莠不齊,價格虛高、夸大宣傳、虛假宣傳等現(xiàn)象較為普遍,消費者往往無所適從,切記破壁靈芝孢子粉屬于保健食品,不能替代任何藥物的治療作用。


    專家認為,當前,我國靈芝產(chǎn)業(yè)亟待提升信譽度,企業(yè)需要積極維護行業(yè)形象,嚴格遵循不同類物品各自的監(jiān)管要求,嚴格按照相關(guān)法規(guī)和標準進行產(chǎn)品研制和生產(chǎn),確保消費者食用安全性,杜絕違法違規(guī)行為。同時,政府和行業(yè)協(xié)會應加強管理和科學教育,做好消費引導工作,讓消費者放心消費。

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