資訊 > 食品原材料 > 月見(jiàn)草油具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、減低病變發(fā)生率的作用
月見(jiàn)草油主要是來(lái)自月見(jiàn)草種子，經(jīng)低溫壓榨或丁烷混合溶劑低溫萃取而來(lái)，天然的月見(jiàn)草油呈淡黃色，約含有90%的不飽和脂肪酸，其中含量最多的是含量約70%的亞麻油酸(Linoleic Acid，簡(jiǎn)稱LA)和約7～10%的GLA。由于LA與GLA皆屬極不飽和脂肪酸(含較多的雙鍵)，油質(zhì)的穩(wěn)定度也比較高，容易與空氣作用而氧化變質(zhì)，因此，市面上的月見(jiàn)草油多半會(huì)添加少量的維生素E，來(lái)作為穩(wěn)定品質(zhì)的抗氧化劑。
月見(jiàn)草油和深海魚油一樣，都是屬于極多元不飽和的必需脂肪酸，在體內(nèi)代謝的過(guò)程中會(huì)取代花生油四烯酸在體內(nèi)產(chǎn)生的發(fā)炎性內(nèi)生性因子，如前列腺素、白血球三烯及引發(fā)凝血反應(yīng)的凝血原，因此，除了抗發(fā)炎作用外，月見(jiàn)草油還具有降低凝血反應(yīng)、預(yù)防血栓形成的作用。
月見(jiàn)草油除了對(duì)老年人常患的心血管疾病具有防治作用外，對(duì)于另外一項(xiàng)老年疾病--糖尿病也是很有用的。神經(jīng)萎縮病變是糖尿病患常發(fā)生的副作用，科學(xué)家亦發(fā)現(xiàn)月見(jiàn)草油具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、減低病變發(fā)生率的作用。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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