資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 科學(xué)家稱在最新研究中發(fā)現(xiàn)蘑菇可以幫助降低患抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)
科學(xué)家在《蘑菇攝入和抑郁癥：一項(xiàng)基于人群的研究》中發(fā)現(xiàn)蘑菇有益于心理健康，該研究數(shù)據(jù)來源于美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查，記錄了在過去十年中美國(guó) 24,699 名成年人的飲食習(xí)慣。
研究人員發(fā)現(xiàn)，吃蘑菇的人患抑郁癥的幾率較低。主要是因?yàn)槟⒐胶宣溄橇蛞?，這是一種抗氧化劑，可以防止體內(nèi)組織損傷。據(jù)《科學(xué)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，諸如此類的抗氧化劑有助于預(yù)防多種精神疾病，包括精神分裂癥、雙相情感障礙和抑郁癥。
不過，這項(xiàng)研究局限的是，沒有記錄特定可以有效降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)的蘑菇品種，蘑菇含有許多不同的屬性。據(jù)《科學(xué)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，富含鉀的白紐扣蘑菇被認(rèn)為可以降低焦慮；獅子鬃毛可能有助于刺激神經(jīng)生長(zhǎng)，些都能對(duì)預(yù)防抑郁癥產(chǎn)生作用。
作為市場(chǎng)新秀，近幾年蘑菇的熱度很高，從烹飪到功能營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者對(duì)蘑菇類產(chǎn)品表現(xiàn)出明顯的興趣。
作為市場(chǎng)新秀，近幾年蘑菇的熱度很高，從烹飪到功能營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者對(duì)蘑菇類產(chǎn)品表現(xiàn)出明顯的興趣。
靈芝、蟲草、猴頭菇、樺褐孔菌等我國(guó)傳統(tǒng)的菌類保健成分，開始成為國(guó)外食品飲料和膳食補(bǔ)充劑新品的重要原料，帶動(dòng)了一系列相關(guān)初創(chuàng)品牌的迅速崛起。這給我國(guó)功能性食品市場(chǎng)又能帶來哪些啟發(fā)呢？
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
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