余甘子粉是一種有著許多營養(yǎng)元素的滋補(bǔ)品，另外也有著一定的藥品使用價(jià)值。余甘子粉是余甘子的果汁，經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥制成。余甘子果子中帶有黃酮類化合物、多糖類化合物;維他命C，維生素b1，維生素b2,胡羅卜素，維生素D，維生素pp等，特別是在含有維他命C，其成分達(dá)到0.6%～0.92%，春天果子成分最大，有時(shí)候乃至達(dá)到1.82%，該成分是蘋果維C成分的160倍，另外也是柑桔成分的100倍,僅次新鮮水果維他命C之首的刺梨果。

余甘子粉中含有多種對人體有益的維生素，人們食用它以后，能盡快把這些維生素吸收和利用，它們又能促進(jìn)人體代謝，維持人體各器官功能穩(wěn)定，對維持人體健康有極大的好處。為人體補(bǔ)充豐富的氨基酸，也是余甘子粉的另一個(gè)功效，因?yàn)橛喔首臃壑泻惺畮追N人體必需的氨基酸，其中有十種是人體自身不能合成的氨基酸，這些氨基酸能促進(jìn)腦部發(fā)育，也能提高心臟功能，它是維持人體健康的關(guān)鍵所在。人體缺少氨基酸以后身體多個(gè)器官就會(huì)發(fā)生病變。

余甘子粉不但能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，它還能預(yù)防和治療多種疾病，因?yàn)樗且环N能清熱涼血，消食健脾的養(yǎng)生食材，而且它還能凈化血液，維持血壓，血脂穩(wěn)定，平時(shí)人們多吃一些余甘子粉既能增強(qiáng)人類身體的抗病能力，又能阻止消化不良和咽喉腫痛，以及肺熱咳嗽，還有高血壓和動(dòng)脈硬化等常見疾病發(fā)生。

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