資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 大米蛋白是公認(rèn)的谷類蛋白中的優(yōu)質(zhì)植物蛋白
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米蛋白的氨基酸組成合理，且氨基酸含量高，被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的食用蛋白。大米蛋白提取目的是為了獲取高純度的大米蛋白產(chǎn)品，一般分為大米濃縮蛋白和大米分離蛋白。碎米、米糟、米糠等原料都可以用來制備大米蛋白。從國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展看，以大米為原料，大米蛋白提取方法主要有堿法提取、酶法提取、溶劑提取、物理分離法和復(fù)合提取法等。
大米蛋白具有優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，是公認(rèn)的谷類蛋白中的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。按Osborne分類方法，大米蛋白可粗分為4類：清蛋白，可溶解于水的蛋白質(zhì)，占總量2%～5%；球蛋白，溶于0.5mol/L的NaCl溶液，占總量2%～10%；谷蛋白，溶于稀酸或稀堿，占總量80%以上；醇溶蛋白，溶于70%～80%乙醇溶液，占總量1%～5%。其中谷蛋白和醇溶蛋白成為貯藏性蛋白，它們是大米蛋白的主要成分。而清蛋白和球蛋白含量較低，是大米中的生理活性蛋白。大米蛋白因賴氨酸含量較高、必需氨基酸含量與其他谷類蛋白中必須氨基酸含量比較具有一定優(yōu)勢(shì)和生物價(jià)（BV）及蛋白質(zhì)效用比率（PER）較高而具有良好得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大米蛋白，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚大米蛋白原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。大米蛋白供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注日益增加，大米蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，逐漸受到廣泛關(guān)注。大米蛋白以其天然、低過敏和高消化率的特性，成為眾多消費(fèi)者和食品制造商青睞的蛋白補(bǔ)充劑。
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4%～9%)、鹽溶性球蛋白(10%～11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和堿溶性谷蛋白(66%～78%)組成。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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