資訊 > 食品原材料 > 凍干秋葵具有復(fù)水性好、營養(yǎng)物質(zhì)保持活性的優(yōu)點
凍干秋葵是由新鮮秋葵脫水制成，秋葵是一種膳食補品，常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃等作用。凍干秋葵和別的干燥方式不一樣，凍干過后的秋葵不易變質(zhì)、儲存時間長、復(fù)水性好、營養(yǎng)物質(zhì)保持活性，口感酥脆。
凍干秋葵的形、色、味基本不變。既不破壞組織結(jié)構(gòu)，還留住了芳香物質(zhì)和天然色素。而烘干黃秋葵的感官品質(zhì)較差。凍干的秋葵復(fù)水后能基本恢復(fù)到脫水前的新鮮狀態(tài)，其組織由脆變軟，能快速、完全地重新吸水復(fù)原，食用方便。而經(jīng)過烘干后的秋葵等食品的組織結(jié)構(gòu)比較干瘦、堅韌，在復(fù)水后也不能立即食用。凍干工藝對營養(yǎng)成分的破壞小，因為凍干機是在低溫和低氣壓條件下生產(chǎn)食品，有效的防止熱敏性物資在高溫下被氧化、分解。即保存了食材外形，還保存新鮮和營養(yǎng)。
隨著加工凍干食品規(guī)模的擴大、工藝技術(shù)的進步等，凍干秋葵等食品生產(chǎn)成本必將逐漸降低，效益則將越來越高。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凍干秋葵，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚凍干秋葵原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。凍干秋葵供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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