近年來,食品污染日趨嚴重和頻繁，不僅造成巨額的經(jīng)濟損失，還會嚴重影響人類的身體健康。真菌毒素作為一類主要污染物，可以通過污染的糧食或飼料喂養(yǎng)的動物等方式進入食物鏈，間接地進入人體內(nèi)，可能造成致癌、致畸、致變等嚴重后果。因此，作為食品檢測的重要內(nèi)容之一，真菌毒素檢測也就變得十分必需。

真菌毒素危害性大，做好高質(zhì)量檢測利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及食品安全保障

雖然真菌被廣泛應用于食品工業(yè)，如釀酒、制醬、面包制造等，給人類生產(chǎn)生活帶來了諸多益處，但其中不乏有一些真菌通過產(chǎn)生真菌毒素污染食品這一方式給人體健康帶來危害。其對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及人們身體健康的嚴重危害，促使世界各國對真菌毒素的污染問題日益關注和重視。早在2002年，真菌毒素對農(nóng)產(chǎn)品的污染就已被已被世界衛(wèi)生組織列為食源性疾病的重要根源。

真菌毒素作為食品安全健康的危害之一，目前市面上還沒有找到有效地、徹底根除的方法。企業(yè)如若想要對真菌毒素危害進行控制，則需要建立有效的真菌毒素檢測機制，及時發(fā)現(xiàn)真菌毒素問題，及時處理，避免產(chǎn)品投入市場后，給消費者的安全健康造成危害。同樣地，如何更好地應對檢測多樣且復雜的真菌毒素問題，這也是企業(yè)接下來需要搭理去思考的問題。

華才不斷提升檢測水平，努力樹立真菌毒素檢測行業(yè)模范標桿

隨著近幾年來,國內(nèi)氣候的不斷變化，真菌毒素的抽檢不合格現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，而就目前我們技術水平而言，真菌毒素是不可能完全清除的，因此對于真菌毒素我們應當提高認識，加強真菌毒素的風險控制。這就要求企業(yè)及相關第三方檢測機構(gòu)應當及時做好真菌毒素的快速檢測,從而將真菌毒素的危害降到最低。浙江華才檢測技術有限公司作為專業(yè)從事第三方公正檢測服務的企業(yè)，長期以來不斷關注國內(nèi)外真菌毒素檢測技術現(xiàn)狀與趨勢,堅持在嚴格程序下開展相關檢測工作，在實操中持續(xù)提升檢測技術水平、為保障農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全發(fā)揮重要作用。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系很大程度上依賴準確靈敏的真菌毒素檢測技術能力，為滿足實驗室對相關檢測能力提升和持續(xù)質(zhì)量控制的需求，目前，華才檢測已配備多臺先進儀器，設備總值超8000萬元，這為實驗室開展各項工作提供了結(jié)果比對、質(zhì)量控制、能力提升的全方位技術、設備等支持。就目前華才的實力而言，其可提供食品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品等樣品中多種真菌毒素檢測服務。