久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 熱點資訊 > 藥食同源原料市場盤點:哪些正在走紅?哪些是潛力股?

    2021-11-18 來源:食研匯
    藥食同源物質(zhì)和新資源食品名單中的各類原料,盡管不能聲稱功能,但自帶健康屬性并具有一定的認(rèn)知度,很容易被消費者接受,因此成為功能性食品配料表中的??汀?

    11月15日,國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》(國衛(wèi)食品發(fā)〔2021〕36號)?!兑?guī)定》的出臺,清晰界定食藥物質(zhì)范圍,明確將對食藥物質(zhì)目錄實施動態(tài)管理及時調(diào)整,進(jìn)一步填補(bǔ)了制度上的空白,對于功能性食品行業(yè)來說無疑是一項重大利好。

     

    根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),預(yù)計2022年功能性食品市場規(guī)模將突破6000億元。藥食同源物質(zhì)和新資源食品名單中的各類原料,盡管不能聲稱功能,但自帶健康屬性并具有一定的認(rèn)知度,很容易被消費者接受,因此成為功能性食品配料表中的常客。在這篇文章中,食研匯將盤點2021年走紅的藥食同源原料,以及具有發(fā)展?jié)摿Φ睦溟T原料。

     

    從小眾走向熱門的藥食兩用原料

     

    1)余甘子

     

    提到2021年大紅大紫的藥食兩用原料,余甘子(油柑)首當(dāng)其中。憑借“回甘”、“刮油”兩大賣點,油柑迅速成為網(wǎng)紅,從冷門的潮汕小眾水果成為紅遍全國的香餑餑。以奈雪的茶“霸氣玉油柑”為首,多個品牌也跟風(fēng)推出了油柑相關(guān)的茶飲——喜茶先后上線了四款油柑飲品“雙榨楊桃油柑”、“王榨油柑”、“雙榨橄欖油柑”和“超清爽油柑椰”,茶力小怪獸的油柑鐵觀音,Hun混果汁的油柑津津茶、野萃山的寶藏油柑王……而后,油柑味打水、油柑咖啡、油柑酒等新品類產(chǎn)品也陸續(xù)推出。

     

    余甘子作為藥食兩用物質(zhì),含有豐富的維生素C、E、B以及多種微量元素及礦物質(zhì),同時還含有人體所需的14種氨基酸。尤其是維生素C,每100克油柑鮮果中含維生素C 500-1841毫克,以及多種活性成分如余甘子酸、沒食子酸、鞣花酸、訶子酸、槲皮素,已經(jīng)被證實對人體有多種保健作用。

     

    農(nóng)夫山泉推出“春見油柑味”蘇打氣泡水,該氣泡水0糖0脂0卡0山梨酸鉀,取自農(nóng)夫山泉天然水源地,內(nèi)含鉀、鈣、鎂、偏硅酸等天然礦物質(zhì)。甜香的耙耙柑與回甘的油柑組合,綿密豐富的氣泡引爆味蕾。

     

    奈雪的茶pro店推出玉油柑美式新品,這是一杯會回甘的咖啡,前調(diào)帶有咖啡香氣,后調(diào)為油柑回甘的余韻。咖啡的香味搭配油柑的回甘,中和了油柑的澀味與美式咖啡的苦,成為帶有潮汕風(fēng)味的美式咖啡。

     

    貝瑞甜心在近日推出香檸油柑酒,采用甜種油柑搭配酸甜香檸,清爽超長回甘,檸檬香氣帶出淡淡酒感,每瓶「香檸油柑酒」含有十顆甜種油柑果,采用手工去核,生果鮮榨,保留原汁原味。

     

    2)桑葉

     

    近期,包括元氣森林在內(nèi)的品牌都相繼推出桑葉成分的新產(chǎn)品。中醫(yī)認(rèn)為,桑葉味甘性微寒,歸肺、肝經(jīng),具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目、養(yǎng)陰生津的作用?,F(xiàn)代研究顯示,桑葉粉對大鼠食后血糖升高有明顯的抑制作用,桑葉提取物可以降低糖尿病造模大鼠的空腹血糖、血脂并可改善胰島素抵抗,桑葉中所含的桑葉多糖、生物堿、黃酮類化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等成分均有降糖作用,其機(jī)制主要包括:抑制α-糖苷酶活性、促進(jìn)膜島素的分泌、改善胰島功能、促進(jìn)外周組織對葡萄糖的利用,增強(qiáng)肝糖原的含量等。

     

    桑葉具有一定的抑糖作用,在一項隨機(jī)交叉試驗中,15名健康志愿者攝入碳水化合物后,桑樹葉提取物降低了麥芽糖,蔗糖,麥芽糖糊精和葡萄糖的升糖指數(shù)。該試驗發(fā)現(xiàn),桑葉提取物可將麥芽糖的GI降低53%,將蔗糖的GI降低33%。在食品飲料中添加桑葉,可以進(jìn)一步滿足消費者控糖需求。

     

    元氣森林推出一款無糖桑葉茶,味道清淡,帶有濃郁的植物氣息。據(jù)悉,每瓶纖茶含7.5克桑葉,0糖0卡0脂,無咖啡因。

     

    Fix XBody上新任性開吃燃汽片,該產(chǎn)品為檸檬紅茶味的壓片糖果,添加≥12%進(jìn)口白蕓豆提取物,可減少淀粉吸收;以L-阿拉伯糖為甜味劑,能通過抑制腸道蔗糖酶的活性,降低餐后血糖水平;特別添加0.5%天然桑葉提取物,減少人體對雙糖的吸收。

     

    超級零推出兩款控卡面新品,分別是活力飄香熱干面味和元氣燃辣火雞味。據(jù)悉,新品面體由自然成熟小麥整粒研磨,并添加可溶性膳食纖維、海藻提取物和桑葉提取物。每餐約可減少450Kcal能量攝入。

     

    3)佛手

     

    作為柑橘屬的一種小眾水果,佛手含有檸檬烯、γ-松油烯等揮發(fā)油成分,橙皮苷、香葉木苷等黃酮成分,以及香豆素類、萜類、多糖、有機(jī)酸等?,F(xiàn)代研究,佛手對腸道平滑肌有明顯的抑制作用,有擴(kuò)張冠狀血管,增加冠脈血流量的作用,有平喘、祛痰作用,佛手多糖對多環(huán)節(jié)免疫功能有明顯的促進(jìn)作用。另外,佛手還有助于控制血糖,一項針對佛手柑多酚提取物的隨機(jī)雙盲安慰劑對照的試驗顯示,該成分改善了受試者對胰島素,瘦素和生長素釋放肽的敏感性,空腹血糖降低,體重減輕。

     

    好望水推出新品佛手檸檬氣泡水,配料含有佛手、檸檬和梔子等草本植物。

     

    茶百道在8月推出佛手檸檬茶,佛手+香茅草+香水檸檬,清新怡人。

     

    還有哪些值得國內(nèi)企業(yè)利用的冷門藥食兩用原料?

     

    還有部分藥食兩用物質(zhì)在國內(nèi)應(yīng)用較少,而在國外卻非常熱門,并已開始廣泛應(yīng)用于各類食品飲料中,值得國內(nèi)企業(yè)關(guān)注。

     

    1)高良姜

    應(yīng)用方向:能量飲料

     

    高良姜是姜科植物高良姜的干燥根莖,中藥常將其用作暖胃驅(qū)寒。enXtra?是印度Enovate Biolife公司推出的一種高良姜根莖提取物,已經(jīng)得到了包括運動營養(yǎng)、減肥和認(rèn)知功能在內(nèi)的三項臨床研究的支持??勺鳛橐环N咖啡因的替代品,或者協(xié)同加強(qiáng)咖啡因效果使用。這種成分可以支持警覺性,并通過針對一種被稱為“注意力網(wǎng)絡(luò)功能”(ANF)的認(rèn)知過程來幫助集中注意力,增強(qiáng)大腦為特定任務(wù)分配處理資源的能力。

     

    在一項雙盲、隨機(jī)、安慰劑對照、平行組研究中,共有69名參與者被隨機(jī)分配接受300毫克EnXtra和200毫克咖啡因、單獨接受300毫克EnXtra,以及安慰劑,每天兩次,持續(xù)12周。研究結(jié)果顯示,與安慰劑相比,EnXtra組和EnXtra/咖啡因組的在警覺性和鎮(zhèn)靜性方面效果明顯,對睡眠質(zhì)量和白天嗜睡的影響也沒有發(fā)生任何顯著變化。這項研究結(jié)果發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院雜志》上。

     

    日本大正醫(yī)藥控股有限公司推出的不含咖啡因的能量飲料RAIZIN,含有植物成分enXtra,經(jīng)臨床證明,這種飲料能讓人保持5個小時的清醒和注意力集中。

     

    2)蓽茇/蓽拔

    應(yīng)用方向:驅(qū)寒暖體

     

    在衛(wèi)健委發(fā)布的“關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告(2019年第8號)中,蓽撥和姜黃、當(dāng)歸一同被列入藥食兩用物質(zhì)名單,可作為香辛料使用。蓽撥為胡椒科植物的未成熟果穗,一般被用作香料,它有一種特異的香氣,能夠有效地祛除動物原料的異味,尤其適合做鹵味的香料。

     

    當(dāng)然蓽撥的功能遠(yuǎn)不止于此。首先,蓽撥有降高血脂作用,研究證明蓽茇提取物中的胡椒堿甲脂能有效降低大鼠高血脂水平,能在2-4周內(nèi)顯著降低LDL,同時增加HDL含量。其次,蓽茇能加速血液流動,擴(kuò)張血管,具有散寒的作用。針對蓽撥的這些特點,日本的功能性食品常將其作為減輕腰部不適、降血壓血脂、維持末梢溫度的成分。

     

    Q’SAI推出的腰部支撐EX,含有蝦青素和蓽撥提取物。在一項安慰劑對照試驗中,30位“腰痛I度”患者在攝入“腰部支撐EX”8周后腰痛顯著減少,腰部不適感得到改善,特別是對腰部負(fù)擔(dān)較重的中腰/俯身姿勢有較大的改善。

     

    大木制藥推出的蜂蜜檸檬茶,功能宣稱為“維持寒冷環(huán)境下正常的血液循環(huán)”和“減輕末梢溫度低下”,主要成分為蓽拔來源胡椒堿。研究顯示胡椒堿可以激活TRPV1通道,有助于維持因寒冷而降低的血流量(外周血流量)和皮膚表面溫度。

     

    丸善制藥推出的蓽撥DX,機(jī)能宣稱為減少健康女性的夜間腿部腫脹(非病態(tài)性腫脹)。在一項研究中,與攝入安慰劑的情況相比,健康的日本成年女性通過攝取含有120μg來源于蓽撥的胡椒堿,可以減輕腿部腫脹的評價指標(biāo),顯著抑制了因久坐而導(dǎo)致腿部細(xì)胞外水分與人體內(nèi)水分的比例增加,并且減少了腿部暫時性腫脹。

     

    3)枳椇子

    應(yīng)用方向:解酒護(hù)肝

     

    枳椇子在中藥中就常被用于緩解宿醉。枳椇子提取物DHM(二氫楊梅素)可阻斷酒精到達(dá)大腦受體,還會中和體內(nèi)殘留物從而降低宿醉的不適感,還含有葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等,能顯著降低乙醇在血液中的濃度,促進(jìn)乙醇的清除,減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒導(dǎo)致的各種代謝異常。

     

    韓國便利連鎖店Withme FS發(fā)布了一款叫做Gyeondyo-bar的解酒棒冰,其中含有枳椇子汁。

     

    4)蒲公英

    應(yīng)用方向:腸道健康

     

    蒲公英是隨處可見的野草,但它同時也是一種營養(yǎng)豐富、功能極佳的藥食同源物質(zhì)。蒲公英富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,是維生素 A、C 和 K 的極好來源,還含有維生素 E、葉酸和少量其他 B 族維生素,以及鐵、鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)。蒲公英的根富含可溶性纖維,可支持腸道中健康菌群的生長和維持。另外,蒲公英還含有高水平的抗氧化劑 β-胡蘿卜素,可以為人體提供強(qiáng)大的保護(hù),防止細(xì)胞損傷和氧化應(yīng)激,對血糖血壓管理、免疫調(diào)節(jié)、肝臟健康、減肥、皮膚和骨骼健康都有一定的幫助。蒲公英在美國市場是一種非常受歡迎的功能性草本原料,在各類功能性食品和飲料中都能找到它的身影。

     

    冰淇淋品牌 Enlightened 推出了一系列水果風(fēng)味功能性棒冰,其中菠蘿風(fēng)味款添加蒲公英根、姜黃根和生姜根等草本茶中常用的支持消化的草本成分,定位為支持腸道健康。

     

    LION有機(jī)茶飲是一款以蒲公英為主要成分的天然有機(jī)功能草本茶,主要成分為有機(jī)蒲公英葉、有機(jī)蒲公英根、野生蒲公英花,有助于腸道健康。

     

    93種藥食同源物質(zhì)目錄

     

    丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇

    相關(guān)閱讀
    藥食同源的歷史和發(fā)展概況

    中國傳統(tǒng)的“藥食同源”思想即是食物保健思想的反映,包含著中醫(yī)藥學(xué)中的食療、養(yǎng)生保健和藥膳等內(nèi)容。

    2021-12-08
    有助于改善睡眠的常見藥食同源類原料

    根據(jù)相關(guān)規(guī)定,酸棗仁、大棗、百合、梔子、茯苓、佛手等既可作為食品,又可作為藥品,即具有藥食同源特性。研究表明,上述中藥均有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。

    2021-09-25
    “藥食同源”在助眠、美顏、護(hù)眼、增免等方向的產(chǎn)品應(yīng)用

    近年來,隨著藥食同源品種消費量快速增長,越來越多的原料被列入食藥物質(zhì)的大類。

    2021-08-13
    高阻隔性包裝膜技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用

    隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng),消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。

    2025-07-03
    別光饞“長安的荔枝”了,解鎖荔枝的營養(yǎng)與功效

    最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!

    2025-07-03
    必需氨基酸“蛋氨酸”的功效論

    蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。

    2025-07-03