資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 復(fù)配防腐劑具有抗菌劑和抗氧化劑的雙重作用
復(fù)配防腐劑是食品加工中使用的一類具有抑制微生物增殖或殺死微生物的化合物，它具有抗菌劑和抗氧化劑的雙重作用，既可以抑制霉菌、酵母、細(xì)菌的生長(zhǎng)而起到防腐作用，還可以使食物不產(chǎn)生腐臭，抑制褐變和黑斑的形成。
復(fù)配防腐劑的主要優(yōu)點(diǎn)如下：1、抑菌譜廣：?jiǎn)我坏姆栏瘎┮志V均較窄，如Nisin僅作用于革蘭氏陽(yáng)性菌，對(duì)陰性菌不起作用。納他霉素也僅僅對(duì)酵母菌、霉菌有作用，而對(duì)細(xì)菌不起作用。通過(guò)復(fù)配，可以擴(kuò)大抑菌譜。2、效果優(yōu)于單一防腐劑：多種防腐劑及增效劑（如酸度調(diào)節(jié)劑等）一起使用，一般比單獨(dú)使用效果更好。每種防腐劑有其對(duì)應(yīng)的PH及生長(zhǎng)環(huán)境，通過(guò)各種增效劑可更好的發(fā)揮防腐劑的效果。3、減低防腐劑的使用量：通過(guò)防腐劑的相互協(xié)同及增效劑的增效以后，防腐效果更好，而其中的防腐劑量反而更少。目前國(guó)標(biāo)GB2760要求：同一功能的防腐劑，在混合使用時(shí)，各自用量占其使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1，如使用單一防腐劑，不進(jìn)行增效復(fù)配處理，很容易超標(biāo)。
防腐劑經(jīng)過(guò)復(fù)配后，一方面實(shí)際用量降低，另一方面因?yàn)閺?fù)配廠家的原料大批量集中采購(gòu)，原料成本得到降低。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的復(fù)配防腐劑，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚復(fù)配防腐劑原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。復(fù)配防腐劑供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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