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  • 資訊 > 名企關(guān)注 > 沙百味領(lǐng)跑沙縣賽道,搶占萬億市場(chǎng),率先提出“沙縣新味道”!

    2021-12-01 來源:食研匯
    沙百味作為沙縣賽道的新銳品牌,以“沙縣新版”的定位C位出道,聯(lián)合沙縣制作工藝傳承人梁永輝,在繼承沙縣美食老品類的同時(shí),讓“老品類”煥發(fā)“新味道”!

    有人認(rèn)為,小吃快餐中將誕生下一個(gè)中國(guó)餐飲的傳奇龍頭企業(yè)。

     

    以“沙縣新版”的姿態(tài)C位出道的沙百味,攜手沙縣非遺小吃制作工藝第一批傳承人梁永輝,憑借“四大金剛”迅速走紅,兩年開出500+門店,成新晉黑馬!

     

    這一次,沙百味宣布再次全面升級(jí)門店3.0版本,用“沙縣新味道”,領(lǐng)跑沙縣賽道!

     

    沙百味作為沙縣賽道的新銳品牌,以“沙縣新版”的定位C位出道,聯(lián)合沙縣制作工藝傳承人梁永輝,在繼承沙縣美食老品類的同時(shí),讓“老品類”煥發(fā)“新味道”!

     

    目前,其在全國(guó)已經(jīng)擁有500+門店,迅速成為小吃快餐市場(chǎng)的一匹“黑馬”!

     

    擁有完整供應(yīng)鏈 它兩年開出500+門店,成新晉黑馬!

     

    縱觀整個(gè)連鎖餐飲市場(chǎng),擁有一套成熟的供應(yīng)鏈,是品牌全國(guó)化的基礎(chǔ)。

     

    沙百味依托于集團(tuán)化成熟的供應(yīng)鏈體系,目前全國(guó)已經(jīng)擁有300+門店,門店統(tǒng)一化管理,保證全國(guó)門店出品一致,也保證出品的標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定性。

     

    建立沙百味自己的產(chǎn)品研發(fā)中心,結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研體系的大數(shù)據(jù)趨勢(shì)反饋,對(duì)于產(chǎn)品做貼合實(shí)際的優(yōu)化和改良,以產(chǎn)品力帶動(dòng)消費(fèi)。建立完善的門店?duì)I運(yùn)體系和加盟服務(wù)體系,通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,讓有市場(chǎng)力的產(chǎn)品,可以在全國(guó)實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”,避免出現(xiàn)傳統(tǒng)的“千店千味”。

     

    以門店“盈利”為核心目標(biāo),通過適配的營(yíng)銷推廣,用“營(yíng)銷力+產(chǎn)品力”的組合為門店帶來真正的持續(xù)客流,,從而加強(qiáng)復(fù)購(gòu)和口碑傳播,真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)性銷售,從而讓加盟店,真正實(shí)現(xiàn)“持續(xù)盈利”。

     

    再次全面升級(jí),3.0版本門店,用“沙縣新味道”搶占萬億餐飲市場(chǎng)!

     

    11月27日,沙百味3.0門店在蘇州觀前開業(yè),這是沙百味3.0門店的全國(guó)首店。

     

    1、門店升級(jí):國(guó)潮風(fēng)裝修+明檔設(shè)計(jì),讓顧客吸睛又安心

     

    國(guó)潮風(fēng)裝修加明檔設(shè)計(jì),氛圍感拉滿的同時(shí),讓顧客直觀感受衛(wèi)生規(guī)范化的制作出品,消費(fèi)更安心。

     

    年輕化的插畫和氛圍感吊旗,配合加強(qiáng)的燈光,讓就餐環(huán)境更加的明亮和溫暖。

     

    2、產(chǎn)品升級(jí):重磅上新“沙縣新味道”系列產(chǎn)品,掌握流量密碼

     

    整體產(chǎn)品在沙縣美食原有品類的基礎(chǔ)上,增加更具產(chǎn)品力的“沙縣新味道”。

     

    把傳統(tǒng)鹵鴨腿工藝升級(jí),打造成口感更為豐富的“外酥里嫩”,搭配獨(dú)家研發(fā)的蔥香拌飯汁,大口干飯更香;把“流量密碼”的肥腸和拌面結(jié)合,鍋氣滿滿的出品方式,讓門店消費(fèi)也能感受到滿滿家滋味;用料升級(jí)的一顆大蝦仁蒸餃,破局傳統(tǒng),整顆蝦仁鮮爆口腔......

     

    3、效率升級(jí):優(yōu)化廚房動(dòng)線、產(chǎn)品SOP,運(yùn)營(yíng)效率提升兩倍

     

    而且,沙百味在優(yōu)化了廚房動(dòng)線、產(chǎn)品SOP后,運(yùn)營(yíng)效率提升2倍以上,3個(gè)人操作一家門店,整體銷售訂單數(shù)增長(zhǎng)3倍,市場(chǎng)整體口碑反響很好。

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