資訊 > 政策法規(guī) > 不銹鋼餐廚具標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)有了規(guī)范,保障產(chǎn)品放心使用
隨著人們對不銹鋼產(chǎn)品認(rèn)知水平的提升,不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也憑著自身優(yōu)勢應(yīng)用日趨廣泛。為了引導(dǎo)和約束行業(yè),保障不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識使用規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化,日前,廣東省市場監(jiān)督管理局提出,廣東省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會歸口,多家單位共同編制了《不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)規(guī)范》等兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并已公開征求意見。
不管是餐飲消費(fèi)端,還是家庭端,都會用到用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具,即碗筷類、湯匙類、勺叉類以及鍋類、壺類、鏟類等餐廚具產(chǎn)品。根據(jù)材質(zhì)劃分,有不銹鋼餐廚具、陶瓷餐廚具、玻璃餐廚具、紙制餐廚具、塑料餐廚具、鋁制餐廚具、銅制餐廚具、鐵制餐廚具、合金餐廚具、木制餐廚具等等。
其中,諸如碗筷類、杯類、湯匙類以及鍋類、壺類、鏟類、刀類、網(wǎng)篩類等不銹鋼餐廚具主要是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成,具有無毒無味、無輻射、輕便好用、耐磨損、韌性好、耐腐蝕不生銹等特點(diǎn),近年來頗受人們青睞。通常不銹鋼餐廚具產(chǎn)品都附有標(biāo)簽標(biāo)識,即可以表示產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級、使用方法等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案等,以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品相關(guān)信息,根據(jù)需要而進(jìn)行選擇。
為了更好地規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù),確保不銹鋼餐廚具產(chǎn)品使用質(zhì)量安全,近日,根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》和本會《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定,由廣東省市場監(jiān)督管理局提出,廣東省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會歸口,多家單位共同編制的《不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)規(guī)范》和《日用陶瓷產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識和使用說明技術(shù)規(guī)范》等兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)公開征求意見。
顧名思義,《不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)規(guī)范》主要內(nèi)容規(guī)定是不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識和使用說明的技術(shù)規(guī)范的要求,適用于直接提供給消費(fèi)者的以不銹鋼為主體制成的碗筷類、湯匙類、勺叉類等不銹鋼餐廚具。不過,要注意的是,該團(tuán)標(biāo)不適用于不銹鋼壓力鍋、燜燒鍋等金屬保溫容器產(chǎn)品以及電水壺、電飯鍋、電火鍋等需要用電的餐廚具。
另外,該標(biāo)準(zhǔn)明確了基本要求,包括不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識要合規(guī)、真實(shí)、規(guī)范、完整,即標(biāo)簽標(biāo)識要清晰、醒目、易于辨認(rèn)和識讀,不應(yīng)使用引起消費(fèi)者誤解等文字、圖形等方式介紹銷售產(chǎn)品,不應(yīng)利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。另外,還應(yīng)包括便于不銹鋼餐廚具產(chǎn)品識別和使用等信息內(nèi)容,從而確保消費(fèi)者清楚明白消費(fèi),保障產(chǎn)品使用安全。
俗話說,民以食為天,食以安為先,作為輔助食物分發(fā)或攝取食物的不銹鋼餐廚具等產(chǎn)品的質(zhì)量安全對于確保飲食安全也不容忽視。而不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)規(guī)范的發(fā)布和實(shí)施,也將進(jìn)一步對不銹鋼餐廚具產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識加以規(guī)范和約束,讓消費(fèi)者買得明白、買的放心,進(jìn)而保證不銹鋼餐廚具產(chǎn)品使用安全。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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