12月6日，胡潤(rùn)研究院攜手環(huán)球在上海首發(fā)聯(lián)合發(fā)布《2021那香?！ず鷿?rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》（2021 The Dream Sea · Hurun China Food Industry Top 100），按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。上榜的100家食品企業(yè)涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調(diào)味品、糧油、保健品和農(nóng)牧行業(yè)。

榜單顯示，貴州茅臺(tái)以2.1萬(wàn)億成為中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值企業(yè)，五糧液以8858億位居第二，海天以4718億位列第三并成為價(jià)值最高的調(diào)味品企業(yè)。上榜企業(yè)總價(jià)值達(dá)到9.6萬(wàn)億元。

此外，金龍魚以3915億價(jià)值位列第五，成為價(jià)值最高的糧油企業(yè)；農(nóng)夫山泉以3600億價(jià)值位列第六，成為價(jià)值最高的軟飲料企業(yè)；牧原以2879億價(jià)值位列第八，成為價(jià)值最高的農(nóng)牧企業(yè)；伊利以2409億價(jià)值位列第十，成為價(jià)值最高的乳制品企業(yè)；百威亞太以2,207億價(jià)值位列第11，成為價(jià)值最高的啤酒企業(yè)。

從行業(yè)看，白酒企業(yè)最多，有25家；其次是食品綜合類，有17家，以康師傅、衛(wèi)龍、旺旺為首；軟飲料11家，調(diào)味品和農(nóng)牧企業(yè)分別有10家。前五大品類占全榜單七成以上。

此次上榜門檻115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2,409億元。上榜企業(yè)總價(jià)值達(dá)到9.6萬(wàn)億元。24家非上市企業(yè)，包括華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈和李錦記等。

胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示：“民營(yíng)企業(yè)對(duì)食品行業(yè)貢獻(xiàn)很大，百?gòu)?qiáng)中有68%是民營(yíng)企業(yè)。與歐美食品行業(yè)相比，中國(guó)最大的特色是白酒第一。酒類占這個(gè)百?gòu)?qiáng)榜的三分之一，其中七成以上是白酒?！?/span>

“有些品類一家獨(dú)大局面比較明顯，比如調(diào)味品第一名海天，其價(jià)值是第二名李錦記的6倍；糧油類的第一名金龍魚，其價(jià)值是第二名福臨門的4倍。而有些行業(yè)第一名之爭(zhēng)就很激烈，如食品綜合類，第一名康師傅的價(jià)值比第二名衛(wèi)龍高14%；乳制品行業(yè)，第一名伊利的價(jià)值比第二名蒙牛高30%?！?/span>

胡潤(rùn)還分析稱，有些品類一家獨(dú)大局面比較明顯，比如調(diào)味品第一名海天，其價(jià)值是第二名李錦記的6倍；糧油類的第一名金龍魚，其價(jià)值是第二名福臨門的4倍。而有些行業(yè)第一名之爭(zhēng)就很激烈，如食品綜合類，第一名康師傅的價(jià)值比第二名衛(wèi)龍高14%；乳制品行業(yè)，第一名伊利的價(jià)值比第二名蒙牛高30%。