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  • 資訊 > 食品原材料 > 奶油粉可分為植物奶油粉與動(dòng)物奶油粉

    2021-12-30 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    奶油粉選用優(yōu)質(zhì)奶油添加乳化劑及玉米糖漿,經(jīng)噴霧干燥而成,歸在調(diào)制乳粉類(lèi),根據(jù)來(lái)源可分為植物奶油粉與動(dòng)物奶油粉。

    奶油粉選用優(yōu)質(zhì)奶油添加乳化劑及玉米糖漿,經(jīng)噴霧干燥而成,歸在調(diào)制乳粉類(lèi),根據(jù)來(lái)源可分為植物奶油粉與動(dòng)物奶油粉。產(chǎn)品具有良好的流動(dòng)性、速溶性、乳化性,廣泛應(yīng)用于制造糖果、餅干,可提高產(chǎn)品的光潔度和令糖果不易粘牙。營(yíng)養(yǎng)與母乳相近,植物奶油粉中乳糖、酪蛋白、脂肪比例與母乳成分非常相近,其蛋白、脂肪酸組成與母乳相似。

    奶油粉的兩種來(lái)源特點(diǎn):1、動(dòng)物奶油粉,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的淡奶油、鮮奶油就是是指動(dòng)物性奶油,動(dòng)物奶油粉即從天然牛奶中提煉的奶油粉。是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性粉末狀產(chǎn)品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。一般從口感上說(shuō),動(dòng)物奶油口味更棒一些。2、植物奶油粉,依據(jù)世界衛(wèi)生組織、及我國(guó)嬰幼兒配方乳粉實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要,植物奶油粉在配方乳粉中一般添加量為8%~15%。植物奶油粉的主要成分為乳糖(或糊精)、酪蛋白、脂肪(往往富含不飽和脂肪酸),特別強(qiáng)化了維生素與微量元素,產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè),油脂包埋率達(dá)到99%以上。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的奶油粉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚奶油粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。奶油粉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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