紅車軸草提取物被廣泛用于保健食品中

2022-01-04 來源：sjgle食品加工包裝在線

# 紅車軸草提取物

紅車軸草提取物是由紅車軸草的干燥莖和帶花葉提取而成，紅車軸草為豆科多年生草本植物，又名紅三葉、紅花苜蓿和三葉草等。

紅車軸草提取物是由紅車軸草的干燥莖和帶花葉提取而成，紅車軸草為豆科多年生草本植物，又名紅三葉、紅花苜蓿和三葉草等。紅車軸草含有黃酮類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類和維生素等成分。其中異黃酮因有植物雌激素樣作用和黃酮類物質(zhì)的抗癌作用而格外受人關(guān)注。紅車軸草提取物被廣泛用于保健食品中。

紅車軸草提取物主要成份為大豆黃酮、紅車軸草素等異黃酮。目前，已有一些研究表明紅車軸草異黃酮提取物對更年期綜合癥有改善作用，同時還有一些紅車軸草異黃酮提取物改善其他病癥的報道，如骨質(zhì)疏松癥、心血管疾病、癌癥和經(jīng)期前綜合征等而這些功效均與其活性成分異黃酮有關(guān)。已有報道指出染料木黃酮、大豆素、鷹嘴豆芽素A和刺芒柄花素具有過氧化物酶體增殖物激活受體α和γ雙激動劑活性而它們是紅車軸草異黃酮提取物的主要組成成分。PPARs是核受體超家族成員之一，參與了脂肪細胞分化、脂代謝調(diào)節(jié)等重要的生理過程，它有三種亞型（α、β、γ），其中PPARα是肝臟中脂質(zhì)代謝酶類的主要轉(zhuǎn)錄調(diào)控因子，而PPARγ參與脂肪細胞分化和脂代謝調(diào)節(jié)，對胰島素敏感性也具有調(diào)節(jié)作用。

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