資訊 > 食品原材料 > 柚皮甙具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變等功效
柚皮甙主要存在于蕓香科植物柚果實,葡萄柚、橘、橙的果皮和果肉中。純品柚皮甙中結(jié)晶水的含量及其熔點因結(jié)晶和干燥方法而異,以水作溶劑結(jié)晶所得柚皮甙分子中含6~8個結(jié)晶水,熔點83℃;而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2個結(jié)晶水,其熔點升至171℃。溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水,常溫下,在水中的溶解度為0.1%,75℃時可達(dá)10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。
柚皮甙具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、抗?jié)?、?zhèn)痛、降血壓活性,能降血膽固醇、減少血栓的形成,改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給,可用于生產(chǎn)防治心腦血管疾病。柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長,柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用,對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似,具有抗炎功效。在新鮮的柚子果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。柚子中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。
柚皮甙具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點,可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和日化工業(yè)。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的柚皮甙,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚柚皮甙原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。柚皮甙供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
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