資訊 > 食品原材料 > 橙皮甙具有消炎和抗病毒的作用
橙皮甙為蕓香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的干燥幼果提取物。外觀為細(xì)樹枝狀針狀結(jié)晶，（pH6-7沉淀所得）。熔點(diǎn)258-262℃（250℃軟化），[α]20D-76℃（C=2，吡啶）。1克溶于50升水。在60℃溶于二甲基甲酰胺及甲酰胺。略微溶于甲醇及熱冰醋酸，幾乎不溶于丙酮、苯及氯仿，而易溶于稀堿及吡啶。
橙皮甙具有消炎和抗病毒的作用，對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用（增強(qiáng)維生素C的作用）；但也有報(bào)告它能降低馬血細(xì)胞之凝聚。它與栓塞飼料或與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)大鼠，均可延長大鼠存活時(shí)間。能制激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度。能增強(qiáng)豚鼠腎上腺、脾及白細(xì)胞中抗壞血酸（維生素C）的含量。加入小泡性口炎病毒前，獎(jiǎng)小鼠纖維細(xì)胞放于200μg/ml的本品中預(yù)先孵化，這樣處理后，能保護(hù)細(xì)胞不受病毒侵害約24小時(shí)。用本品預(yù)先處理HeLa細(xì)胞，能預(yù)防流感病毒的感染。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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