資訊 > 食品原材料 > 紅鯛魚有哪些做法？怎么做比較好吃？
紅鯛魚是生活在我國的魚種之一，在我國的分布范圍是比較廣泛的。這種魚的身體形狀比較高，也比較扁平。它們的頭部比較大，眼睛也比較大。背鰭上有一些棘刺，這個特征是比較突出的。從生活環(huán)境來看，它們屬于海魚，生活在海洋之中。在我國，紅鯛魚就在很多海域之中有分布，在南海、黃海、東海、渤海之中都有。紅鯛魚還是一類能夠食用的魚，作為食材非常合適，因?yàn)樗鼈兊奈兜婪浅４颊?，且含有的營養(yǎng)豐富。
紅鯛魚用料酒、鹽白糖等腌制以后，煎著吃好吃，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：紅鯛魚5條、孜然粉適量、 孜然粒適量、姜1小塊、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g；制作步驟：1、買回來的紅鯛魚刮鱗去腮掏出內(nèi)臟清洗干凈；2、瀝干水分在魚身上輕劃兩刀；3、碼入盤中放入姜絲；4、適量的鹽；5、兩勺料酒；6、一勺生抽；7、一勺香醋；8、適量白砂糖；9、腌制十分鐘再翻面腌制十分鐘；10、鍋中加入適量的花生油加熱至五成熱放入姜絲爆香；11、紅鯛魚入鍋小火慢煎，不要著急翻動，煎至金黃色再翻面；12、翻面小火煎三至五分鐘；13、撒上孜然粒；14、擺盤放上蔥絲即可食用。
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