資訊 > 加工包裝機械 > 葡萄糖酸鎂的作用和應用領域
葡萄糖酸鎂是葡萄糖酸的鎂鹽。呈白色或灰白色無臭細粉。溶于水。由氧化鎂或碳酸鎂溶解于葡萄糖酸中而得。用作營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、固化劑等。本品在體外均由葡萄糖轉化生成,其吸收途徑與葡萄糖相同。吸收在1小時內開始,以恒定的速率持續(xù)至8小時,饑餓時可能吸收較快且較完全。
葡萄糖酸鎂在體內解離成鎂離子和葡萄糖酸,參與體內所有的能量代謝,激活或催化300多個酶系統(tǒng)。DNA和RNA的合成以及細胞膜的結構均少不了鎂離子參與。本品具有明顯的肌肉松弛的作用,可緩解冠狀動脈痙攣,減少乙酰膽堿的釋放,維持機體鉀、鎂離子的平衡,能預防因缺鎂導致的血小板聚集及冠脈血栓的形成,具有鈣結抗和膜穩(wěn)定作用。
葡萄糖酸鎂具體應用領域:1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。2、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。3、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。4、化妝品:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等,。
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