資訊 > 食品原材料 > 純蜂膠具有良好的抗炎、抑菌等效果
純蜂膠是意大利蜂采集的植物樹脂與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的具有黏性的固體膠狀物。多為夏、秋季自蜂箱中收集，除去雜質(zhì)。蜂膠是一種傳統(tǒng)的天然藥物，在歐洲的應(yīng)用歷史已有2000多年。由于中華蜜蜂不產(chǎn)蜂膠，我國(guó)歷史文獻(xiàn)中對(duì)蜂膠的生產(chǎn)和應(yīng)用記載不多。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載的“露蜂房”，其主要成分是蜂蠟、蜂膠（樹脂）和蜂房油3種。
純蜂膠具有良好的抗炎效果，這也是蜂膠最受人關(guān)注的生物學(xué)活性之一。Jin等證明了中國(guó)蜂膠可以減輕由軟脂酸引起的肝細(xì)胞脂肪毒性，有助于細(xì)胞恢復(fù)和抵抗凋亡。單體方面，Williams等研究發(fā)現(xiàn)蜂膠主要活性物質(zhì)咖啡酸苯乙酯在關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、腸胃炎等都有一定的抗炎作用。蜂膠和蜂膠中的有效活性成分對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)有著良好的調(diào)節(jié)作用，能協(xié)助維持機(jī)體免疫系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡與相對(duì)穩(wěn)定。
純蜂膠還具有良好的抗微生物活性，含有蜂膠的漱口水對(duì)牙菌斑有很好的抑制作用，對(duì)齲齒的防治也有很好的效果。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的純蜂膠，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚純蜂膠原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。純蜂膠供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
純蜂膠是蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或樹干上采集來(lái)的樹脂，并混入其上額腺分泌物、蜂蠟和少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀混合物。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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