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  • 資訊 > 食品原材料 > 水晶粉絲的制作工序和供應采購

    2022-01-25 來源:sjgle食品加工包裝在線
    水晶粉絲主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠復合而成,能緩慢溶于冷水,可溶于熱水。

    水晶粉絲主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠復合而成,能緩慢溶于冷水,可溶于熱水。水晶粉絲采用鋪漿蒸熟直條切割工藝,從干淀粉入機歷經(jīng)十二道工序,其中淀粉經(jīng)過熟化,又經(jīng)過冷凍,而后采用低溫大風量烘干,加工的過程不需要使用添加劑,也不需要開粉洗粉,無開粉廢水排放,粉絲粉條出機晶瑩透亮,好似水晶,顧命名”水晶粉絲”。

    水晶粉絲生產線經(jīng)過十二道工序加工粉條:淀粉打漿→真空上料→上料刮板鋪漿→蒸箱蒸熟→冷卻脫離→常溫老化→低溫老化→豎切絲→低溫烘干→高溫烘干→橫切絲→成品包裝。簡單來說就是先打糊制漿,然后把制作好的漿液進行真空上料(真空抽氣機抽空的面團密度大,增加了粉條的韌性),通過鋪漿成型超聲波自動調控刮板成型(這里可以根據(jù)需求調節(jié)漿液的厚?。?,粉漿層進入蒸箱由供熱裝置提供的蒸汽進行熟化、冷卻后形成了一條均勻的帶狀粉皮,對脫離的粉皮進行自然老化,粉皮進入冷庫后進行低溫老化,接下來豎切絲,烘干后定長橫切,成品干粉絲粉條就可以出機了。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的水晶粉絲,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚水晶粉絲原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。水晶粉絲供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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