玉米蛋白飼料營養(yǎng)豐富具備多種雜糧的營養(yǎng)特性

2022-01-27 來源：sjgle食品加工包裝在線

# 玉米蛋白飼料

玉米蛋白飼料也稱玉米麩質(zhì)粉，是玉米粒經(jīng)濕磨工藝制得玉米粗淀粉乳，經(jīng)過水解、分離、濃縮、發(fā)酵烘干制成,其蛋白質(zhì)含量20%~70%，是一種極具開發(fā)潛力的蛋白質(zhì)原料。

玉米蛋白飼料也稱玉米麩質(zhì)粉，是玉米粒經(jīng)濕磨工藝制得玉米粗淀粉乳，經(jīng)過水解、分離、濃縮、發(fā)酵烘干制成,其蛋白質(zhì)含量20%~70%，是一種極具開發(fā)潛力的蛋白質(zhì)原料。因此，以玉米蛋白飼料代替部分豆粕，不但可以緩解我國蛋白質(zhì)資源缺乏的現(xiàn)狀，而且還可以降低飼料成本，提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

玉米蛋白飼料營養(yǎng)成分豐富，具備多種雜糧的營養(yǎng)特性，富含各種氨基酸，是飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、豬、魚、和各類大性畜的理想飼料。在配飼料時用量過多會導致飼料過酸，應控制在10%以內(nèi)。采用微生物發(fā)酵的方法可提高玉米蛋白的可溶性，從而提高其作為飼料的動物消化利用率，促進玉米蛋白質(zhì)資源的有效利用。目前微生物發(fā)酵飼料最常使用的菌種為酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌、鏈球菌屬及部分霉菌等，飼料酵母可產(chǎn)多種動物所需的消化酶，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收起著重要作用，同時酵母菌具有濃烈的酵母香味，對家畜增加食欲增強消化吸收等有一定作用。

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