資訊 > 食品原材料 > 玉米蛋白飼料營養(yǎng)豐富 具備多種雜糧的營養(yǎng)特性
玉米蛋白飼料也稱玉米麩質(zhì)粉,是玉米粒經(jīng)濕磨工藝制得玉米粗淀粉乳,經(jīng)過水解、分離、濃縮、發(fā)酵烘干制成,其蛋白質(zhì)含量20%~70%,是一種極具開發(fā)潛力的蛋白質(zhì)原料。因此,以玉米蛋白飼料代替部分豆粕,不但可以緩解我國蛋白質(zhì)資源缺乏的現(xiàn)狀,而且還可以降低飼料成本,提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
玉米蛋白飼料營養(yǎng)成分豐富,具備多種雜糧的營養(yǎng)特性,富含各種氨基酸,是飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、豬、魚、和各類大性畜的理想飼料。在配飼料時用量過多會導致飼料過酸,應控制在10%以內(nèi)。采用微生物發(fā)酵的方法可提高玉米蛋白的可溶性,從而提高其作為飼料的動物消化利用率,促進玉米蛋白質(zhì)資源的有效利用。目前微生物發(fā)酵飼料最常使用的菌種為酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌、鏈球菌屬及部分霉菌等,飼料酵母可產(chǎn)多種動物所需的消化酶,對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收起著重要作用,同時酵母菌具有濃烈的酵母香味,對家畜增加食欲增強消化吸收等有一定作用。
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