資訊 > 食品原材料 > 沙棘油的營養(yǎng)成分及功效作用有哪些？
沙棘油是從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘果實中除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、維生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多種生物活性物質(zhì)。沙棘果實含油率約為1.5%，其中果肉油約占總量的43%、果皮渣油約占33%、種籽油約占24%。
沙棘油中的生育酚對皮膚有保護作用，保護細胞膜中的不飽和脂肪酸在光、熱和輻射條件下不被氧化，以防止變態(tài)、發(fā)皺及脂褐質(zhì)的堆積并能改善微循環(huán)。試驗證明：沙棘油具有降低動物體內(nèi)過氧化脂質(zhì)作用，其效果較維生素E更顯著。β胡蘿卜素可以通過皮膚直接進入表皮細胞并轉(zhuǎn)化為維生素A而營養(yǎng)皮膚，以避免上皮組織細胞角質(zhì)化或皮膚粗糙。不飽和脂肪酸可以保持水代謝的平衡，保護皮膚不受x射線的損傷。氨基酸對皮膚和毛發(fā)有良好的營養(yǎng)作用。類黃酮具有生物興奮作用，促進細胞代謝的功能。
沙棘油是沙棘的精華，醫(yī)學(xué)臨床表明，沙棘總黃酮可以降低高血脂、軟化血管。并降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉積物，磷脂能促進脂質(zhì)轉(zhuǎn)運和清除，加速血液中甘油三酯的代謝。防治動脈粥樣硬化的形成。由于沙棘中含有大量的氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。
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沙棘油是一種從沙棘果實中提取的天然植物油，富含多種維生素、必需脂肪酸和活性物質(zhì)。沙棘油具有高營養(yǎng)價值和多重健康功效，在保健品、食品加工及美容護膚領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。
沙棘油是從沙棘果實的種子或果肉中冷榨提取的一種植物油，因其富含多種人體必需的營養(yǎng)成分而備受關(guān)注。沙棘油中含有豐富的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及多種不飽和脂肪酸，具有較佳的抗氧化作用和健康促進功能。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
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