資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備引入 奏響青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樂章
逢年過節(jié)家里總少不了食品飲料的身影,有所不同的是隨著從前吵著要喝汽水、吃辣條的年輕群體也開始注重養(yǎng)生,過年家中常備的零食愈發(fā)趨于健康化,青稞飲品、青稞餅干等一系列青稞產(chǎn)品的出現(xiàn)頻率在提高。而得益于上游食品工業(yè)加快青稞食品生產(chǎn)技術(shù)的攻關(guān)和深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸,高質(zhì)量的青稞產(chǎn)品服務(wù)于市場(chǎng)也使得高原上的青稞產(chǎn)業(yè)也開出“致富花”。
當(dāng)下大家對(duì)青稞或許已經(jīng)沒有那么陌生,便利店的飲料區(qū)不乏各種青稞低溫酸奶等乳制品,具有滿滿膳食纖維的青稞餅干也已成為上班一族們補(bǔ)充能量的小零食,亦或憑借低脂屬性受到追求苗條身材消費(fèi)者偏愛的代餐食品,凡此種種,都加深了人們對(duì)青稞的印象。在青稞食品市場(chǎng)好感度、接受度提升背后,當(dāng)然也少不了青稞健康元素的加持。
青稞是一種高原谷類作物,具有耐寒性強(qiáng)、生長(zhǎng)期短等特征,多分布在我國(guó)西藏、青海等高海拔地區(qū)。據(jù)說青稞具有高蛋白質(zhì)、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點(diǎn),是藏區(qū)居民生活中的主要食糧、燃料和牲畜飼料,也是啤酒、保健品等的生產(chǎn)原料,而且青稞在青藏高原的種植史已有3500多年,早已逐漸演變?yōu)楦咴貐^(qū)群眾經(jīng)濟(jì)增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。不過相較于過去只有青稞酒深入人心,青稞產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展更加引人矚目。
一方面,去年八月,國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)(青稞深加工)技術(shù)創(chuàng)新分中心在拉薩一青稞科技公司掛牌落地。據(jù)悉,該技術(shù)創(chuàng)新中心計(jì)劃總投資800萬(wàn)元,形成26萬(wàn)畝核心原料基地、組建青稞深加工技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、建立國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)(青稞深加工)技術(shù)創(chuàng)新中心數(shù)據(jù)庫(kù)等,并圍繞青稞預(yù)處理及制粉裝備提升、新型青稞產(chǎn)品創(chuàng)制、青稞產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范等深加工過程中面臨的關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行攻關(guān)和轉(zhuǎn)化落地,為青稞深加工高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。
另一方面,青海的青稞深加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展更是初見成效。在“青稞精深加工技術(shù)與系列產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目等產(chǎn)學(xué)研合作下,近年來青海地區(qū)不僅相繼推出青稞米、青稞飲料、青稞掛面、青稞面包、青稞麥片、青稞黑醋、青稞酵素餅干等多樣化的食品,青稞胚芽萌動(dòng)技術(shù)生產(chǎn)線投產(chǎn)與青稞餅干生產(chǎn)設(shè)備、青稞酒生產(chǎn)設(shè)備、青稞麥片生產(chǎn)線等現(xiàn)代化機(jī)械進(jìn)入生產(chǎn)車間,還使得青稞精深加工走向自動(dòng)化、智能化,品質(zhì)維穩(wěn)質(zhì)量高。
隨著近年來西藏、青海等地加強(qiáng)對(duì)青稞高值化利用的攻關(guān),研究中心落地與裂變出的多樣化青稞產(chǎn)品正推動(dòng)青稞傳統(tǒng)食飲品加工業(yè)提質(zhì)增效。與此同時(shí),當(dāng)下青海青稞商品化率提高到80%以上,更是交出一份產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的搶眼答卷,也為高原地區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一份借鑒經(jīng)驗(yàn)。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌,因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性,備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群,羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌,廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群,干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,因而備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素,因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處,近年來備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色,更是促進(jìn)人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分,憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效,近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實(shí)中提取的天然活性物質(zhì),因其獨(dú)特的安神助眠作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,近年來在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實(shí)中提取的天然活性成分,憑借其獨(dú)特的藥理作用和豐富的生物活性,在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)