資訊 > 市場動態(tài) > 驅動飲料行業(yè)發(fā)展的需求因素
飲料市場一直保持著驚人的活力與增長率,現(xiàn)已成為中國發(fā)展最快的消費行業(yè)之一。消費升級大背景下,新人群、新需求的涌現(xiàn)正在催生飲料行業(yè)走向一個全新的變革時代。
01、積極的生活方式--健康
在當今社會,健康是消費者最關心的問題,65%的消費者表示,他們在選擇飲食時經常受到這一因素的影響。
在這種背景下,飲料公司正在為他們提供的產品制定健康考慮,以吸引利基市場的消費者,如體育愛好者和運動員,同時也吸引主流活躍的生活方式。
02、口味、口感
消費者熱衷于嘗試新的口味和成分,根據(jù)Innova數(shù)據(jù),全球70%的消費者認為“口感”是食品飲料體驗更加豐富和有趣的重要因素,有消費者表示,與產品配料表相比,會更關注口感體驗。
03、小包裝--便捷
當前消費的一個總體趨勢是推動消費者轉向一次性包裝的PET產品或小金屬罐產品。質量、價格和便利之間的制約關系已經被永久打破。消費者想要面面俱到,不想做出任何妥協(xié)。
現(xiàn)如今的消費者更喜歡一次性小包裝產品,他們喜歡用PET和小金屬罐包裝新產品,這反映了飲料行業(yè)整體的消費趨勢。
04、保持清醒--酒精適度
消費者正在努力減少酒精的攝入量。這使得低、無酒精飲料迅速發(fā)展,各種無酒精啤酒、烈酒、葡萄酒新品正在不斷涌現(xiàn)市場。
05、新穎--個性化
90后逐漸占據(jù)主要消費人群,變成新興消費主力。他們不再滿足于傳統(tǒng)的飲料產品,他們的思想與審美傾向于更為優(yōu)質的個性化或者是定制化產品。針對不斷變化的個人需求,為個人量身打造的高度個性化產品越來越吸引消費者。
06、透明度
消費者現(xiàn)在希望食品標簽在整個產品生命周期中提供更大的透明度,全球范圍內50%的消費者比以往任何時候都尋求更多關于產品來源的信息。
07、本地化
隨著消費者尋求更加清晰地了解食品和飲料成分的來源,這有助于推動對本地產品的需求。實際上,全球有26%的消費者在食品和飲料標簽上尋找原產國。
08、可持續(xù)
細數(shù)當下流行的生活方式,綠色環(huán)保也是必不可少,只要產品與其聯(lián)系在一起,就會很容易讓消費者產生共鳴。環(huán)保話題熱度不減,消費者對環(huán)保的興趣比以往任何時候都強烈,尤其是千禧一代,他們崇尚健康、道德、自然感的產品。
俗話說,身體才是革命的本錢。如果自己身體出現(xiàn)問題不管做什么事情都會有一定的影響,飲料也是很多人所喜歡喝的,當然在購買飲料的時候需要去了解什么飲料喝著比較健康?
但近來,卻有英國連鎖超市爆出限量供應汽水以確保飲品存量充足;作為碳酸飲料巨頭的可口可樂也發(fā)出公告稱由于二氧化碳氣體短缺,公司在英國的部分工廠“暫時停產”。二氧化碳究竟有何威力危及世界杯飲料供應?深入研究筆者發(fā)現(xiàn),二氧化碳在食品界的作用極大,一旦短缺還可能波及更多食品生產。
市場中存在著各種不同的飲料,而且現(xiàn)在也有很多的人都比較喜歡,那么如何正確的挑選飲料也是非常重要的一個環(huán)節(jié)。因為如果自己挑選的飲料不好的話,不僅會讓自己損失一定的資金,同時也會讓自己的身體健康承受著一定的安全隱患。
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