資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 青島巧幫手富硒醬油通過食品安全管理體系認(rèn)證
硒是人體必需的微量元素。青島巧幫手食品有限公司始建于2008年,業(yè)務(wù)涵蓋醬油及食醋等調(diào)味品的生產(chǎn)、銷售、研發(fā)。2021年,該公司通過了ISO食品安全管理體系認(rèn)證,生產(chǎn)的醬油和米醋符合《富硒食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品硒含量》(T/SDAS 84-2019)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的硒含量指標(biāo)要求。
該公司現(xiàn)建有古法醬油專用陽(yáng)光房車間、醬油專用釀造車間以及食醋專用釀造車間,推出“巧幫手”和“巧幫廚”品牌,主打“富硒”醬油、“富硒”米醋、原漿醬油和原漿米醋。產(chǎn)品選取富硒大豆、富硒大米和富硒小麥等為釀造原材料,生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝分為篩選、潤(rùn)料、蒸煮、制曲、加曲、入缸、發(fā)酵、澆淋等步驟,耗時(shí)180天,香味醇厚。
該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,公司將以“傳承工匠精神,釀造良心醬油”為使命,專注于高品質(zhì)釀造研發(fā)生產(chǎn),致力于打造中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的富硒綠色食品,為實(shí)現(xiàn)全民健康貢獻(xiàn)自己的一份力量。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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