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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 紅油面皮疑似有異物?X光檢測機(jī)提升產(chǎn)品出廠合格率

    2022-02-17 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    異物污染一直是較為頻發(fā)的食安問題之一。近年,食品中混入異物被曝光的事件屢見不鮮,這不僅存在食品質(zhì)量安全問題,也讓企業(yè)形象和信譽(yù)在消費(fèi)者心中大打折扣。

    異物污染一直是較為頻發(fā)的食安問題之一。近年,食品中混入異物被曝光的事件屢見不鮮,這不僅存在食品質(zhì)量安全問題,也讓企業(yè)形象和信譽(yù)在消費(fèi)者心中大打折扣。諸如螺螄粉、紅油面皮等方便食品在生產(chǎn)過程中,倘若生產(chǎn)各環(huán)節(jié)把控不嚴(yán),檢查不仔細(xì)等因素導(dǎo)致異物誤入方便食品生產(chǎn)線,造成食品異物污染。

     

    隨著生活節(jié)奏步伐不斷加快,“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”的飛速發(fā)展造就了方便食品的崛起,行業(yè)市場規(guī)模迅速擴(kuò)增。研究所數(shù)據(jù)顯示,2016-2020年,國內(nèi)方便食品市場規(guī)模由857.60億人民幣增長到1094.7億人民幣,如果按照年均復(fù)合增速6%計算,方便食品的市場規(guī)模在2025年將達(dá)到6300億人民幣。

     

      在消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)快速調(diào)整和多元化消費(fèi)需求背景下,除了常見的方便面外,而今便利店、超市的貨架上比以往多了更多的方便食品種類,如螺螄粉、寬粉、米粉、拉面、面皮以及自熱鍋類的蓋飯、火鍋等等。不過,多品類方便食品滿足不同消費(fèi)者喜好需求的同時,卻也存在異物污染等食品質(zhì)量安全問題。

     

      近日,有網(wǎng)友發(fā)文稱,在某紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體。公司在得到信息后高度重視,不過由于消費(fèi)者未保留和提供產(chǎn)品外包裝、生產(chǎn)批次及購買記錄,尚無法判斷有異物的面皮是否該公司產(chǎn)品。其實(shí),食品中混入異物被消費(fèi)者投訴或曝光的事件不在少數(shù),這不僅存在食品質(zhì)量安全問題,也讓企業(yè)形象和信譽(yù)在廣大消費(fèi)者心中大打折扣。

     

      現(xiàn)如今,愈來愈多方便食品加工企業(yè)都深知做好檢測監(jiān)管工作,保障產(chǎn)品出廠品質(zhì)的重要性,通過在生產(chǎn)線上設(shè)置異物檢測設(shè)備,嚴(yán)把產(chǎn)品出廠質(zhì)量安全關(guān)。目前來看,金屬異物檢測機(jī)和X光異物檢測機(jī)是方便食品生產(chǎn)企業(yè)較為常用的異物檢測設(shè)備。金屬異物檢測機(jī)對混入食品的金屬類異物較為靈敏,剔除準(zhǔn)確率高。

     

      而X光異物檢測機(jī)相比金屬異物檢測機(jī),由于X射線對混入食品的異物識別準(zhǔn)確度高,種類多樣,除了金屬,還可識別石子、土塊、玻璃、頭發(fā)、骨頭等各類異物,同時還能夠進(jìn)行瑕疵品、破損包裝、重量檢測,保證方便食品出廠質(zhì)量安全。為此,方便食品加工企業(yè)在產(chǎn)品出廠前采用X光異物檢測機(jī)對產(chǎn)品進(jìn)行檢測,無疑大大降低不良品流入市場的概率。

     

      在“一人食經(jīng)濟(jì)”、“宅經(jīng)濟(jì)”等的驅(qū)動下,螺螄粉、紅油面皮、方便粉絲等方便食品也將因“方便”、風(fēng)味豐富的特性持續(xù)受到消費(fèi)市場的熱捧。與此同時,隨著人們健康飲食和食品質(zhì)量安全觀念的提升,尤其是年輕人對方便食品品質(zhì)更加重視。因此,加工企業(yè)都要依托X光異物檢測機(jī)的諸多優(yōu)勢,即在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線上準(zhǔn)確地剔除有問題產(chǎn)品,進(jìn)而夯實(shí)方便食品出廠質(zhì)量安全底線,避免其信譽(yù)和形象在消費(fèi)者心中“塌房”。

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