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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 冬去春來,應(yīng)季調(diào)補吃點啥?

    2022-02-23 來源:中國食品報
    冬春換季時,我們必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,以增強機體的抵抗力,遠離疾病。那么,具體而言,在飲食方面,我們應(yīng)該吃點啥呢?

    冬去春又來,換季時節(jié),氣溫雖然比冬季略有升高,但由于冷空氣頻繁活動,導(dǎo)致氣溫忽冷忽熱、反復(fù)無常,所以每年這個時候都是流感、肺炎等多種疾病的多發(fā)季節(jié)。因此,冬春換季時,我們必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,以增強機體的抵抗力,遠離疾病。那么,具體而言,在飲食方面,我們應(yīng)該吃點啥呢?

     

    適度吃些溫性食物

     

    中醫(yī)理論認為,冬春換季時節(jié),自然界的陰寒漸退,陽氣上升,而按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則,此時要特別注意養(yǎng)護人體的陽氣,應(yīng)適度多吃一些韭菜、蔥、姜、蒜等溫性的食物,以祛陰散寒,助長陽氣,為一年的健康打下基礎(chǔ)。

     

    其實,這些食物不僅能助長體內(nèi)的陽氣,還能殺菌防病。如現(xiàn)代藥理研究證實蔥中除了含有多種維生素和微量元素外,還含有具有較強殺菌、抑菌作用的蔥辣素,經(jīng)常食用對感冒有較好的預(yù)防作用。大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌,提高免疫力。

     

    而韭菜更是冬春換季時養(yǎng)陽的佳肴,它不僅含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、鈣、磷、揮發(fā)油等多種營養(yǎng)物質(zhì),還具有調(diào)味、殺菌的功效,經(jīng)常食用,有助于陽氣的生發(fā)。對于陽虛體質(zhì)者,還應(yīng)適度吃些狗肉、羊肉等溫補腎陽的食物以養(yǎng)護體內(nèi)陽氣。

     

    少食寒性食物

     

    注意少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,以防阻遏體內(nèi)陽氣發(fā)越。但需要提醒大家的是,有許多“內(nèi)熱”較重或冬天補的太過的朋友,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾,此時,不宜過多食用溫性的食物,可適度吃點養(yǎng)陰潤燥的食物,如蓮藕、百合、蘿卜等。

     

    體質(zhì)虛弱者,宜多食健脾益氣的食物

     

    對于體質(zhì)較弱,備受感冒“青睞”的朋友,冬春換季時還應(yīng)適度增加大棗、山藥、小米等具有健脾益氣作用的食物的攝入量,以提高機體的免疫力,遠離疾病。

     

    多補充富含維生素C的食物

     

    中醫(yī)特別重視人體的正氣,認為“正氣存內(nèi),邪不可干”,因此,提高人體免疫力是預(yù)防疾病的根本,而適當增加富含維生素C的食物是提高機體免疫力的重要途徑之一。維生素C可幫助維持呼吸道黏膜的完整性,構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障。

     

    同時,冬春時節(jié),常常多風,氣候干燥,易引發(fā)鼻子出血等疾病,維生素C對此亦有防范作用。因此,冬春時節(jié)應(yīng)適當多吃些白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含維生素C的果蔬。

     

    蛋白質(zhì)的攝入量要充足

     

    大家都知道冬季應(yīng)增加熱量的攝入以抵御寒冷,其實,冬春換季時節(jié),氣候仍然較寒冷。人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫,所以冬春換季時所攝入的熱量同樣要充足。除谷類食品外,還應(yīng)選擇花生、核桃、黃豆、芝麻等食物。

     

    蛋白質(zhì)不僅能產(chǎn)生熱量,還是組成人體“健康衛(wèi)士”——免疫球蛋白的重要物質(zhì),若人體蛋白質(zhì)攝入量不足可引起免疫力低下。因此,冬春換季時還應(yīng)增加雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量,身體抵抗力相對虛弱的老年人和兒童更應(yīng)格外注意。

     

    冬去春來,除了飲食,衣食住行各方面應(yīng)當全面調(diào)整,為新的一年儲備能量,迎接挑戰(zhàn),健康一整年。

     

    保暖防病

     

    春天到來,天氣轉(zhuǎn)暖,細菌、病毒等隨之生長繁殖,流行性感冒、麻疹等傳染病容易發(fā)生。如果衣著單薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康?;加懈哐獕?、心臟病的中老年人,更應(yīng)注意防寒保暖,以預(yù)防中風、心肌梗塞等病的發(fā)生。此外,春天也是過敏性哮喘患者容易發(fā)病的時節(jié),平時預(yù)防可以堅持鍛煉身體,提高機體抗病能力;其次要講究衛(wèi)生,保持室內(nèi)空氣新鮮。

     

    起居規(guī)律

     

    在春天到來之時,人體陽氣漸趨于表,不可貪圖睡懶覺,這樣不利于陽氣升發(fā)。為了適應(yīng)這種氣候轉(zhuǎn)變,在起居上應(yīng)早睡早起。

     

    運動養(yǎng)護

     

    入春以后要適應(yīng)陽氣升發(fā)的特點,加強運動鍛煉,可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步,讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展,為一年的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

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