資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2021年美國(guó)天然成分市場(chǎng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù):各個(gè)類(lèi)別中哪些是受歡迎的功能性成分?
SPINS近日公布了截至2021年10月31日的52周的美國(guó)主流零售渠道、天然渠道銷(xiāo)量排名前25的熱門(mén)原料,以及各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域排名前十的功能性成分銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。在這篇文章中,食研匯將分析美國(guó)天然渠道的功能性成分銷(xiāo)售數(shù)據(jù),天然渠道市場(chǎng)更偏向于植物提取物等天然成分,揭示補(bǔ)充劑和成分市場(chǎng)的未來(lái)流行趨勢(shì),對(duì)企業(yè)開(kāi)發(fā)相關(guān)的功能性產(chǎn)品具有很強(qiáng)的借鑒意義。
天然渠道排名前25的熱門(mén)成分
主流零售渠道代表最大眾化的膳食補(bǔ)充劑銷(xiāo)售市場(chǎng),數(shù)據(jù)來(lái)源于全美雜貨店,藥店,沃爾瑪?shù)却笮蜕坛?,上榜的均為消費(fèi)者比較熟悉的成分。而天然渠道是不包括全食超市在內(nèi)的全美天然有機(jī)食品超市的數(shù)據(jù),與大眾零售渠道相比,天然渠道的產(chǎn)品均為純天然、有機(jī)的成分,具有一定的前沿性,代表著原料市場(chǎng)的創(chuàng)新方向。
從數(shù)據(jù)來(lái)看,益生菌補(bǔ)充劑、膠原蛋白產(chǎn)品、多種植物蛋白、濃縮魚(yú)油、維生素D、鎂、大麻二酚(CBD)、復(fù)合維生素(女性)、姜黃等原料排名銷(xiāo)售額前十位。和大眾渠道市場(chǎng)普遍增長(zhǎng)相比,天然渠道的原料在2021年出現(xiàn)了銷(xiāo)售額的大幅下降。TOP25原料中,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)的只有膠原蛋白產(chǎn)品(7.2%)、維生素D(18.6%)、鎂(7%)、男性復(fù)合維生素(3%)、鋅(21.5%)、消化酶(0.1%)、維生素B12、南非醉茄(20.5%)、多種礦物質(zhì)(2.03%)和褪黑素(11.1%)等十種。總體來(lái)看,天然渠道市場(chǎng)呈現(xiàn)出“返璞歸真”的特點(diǎn),消費(fèi)者在補(bǔ)充劑的選擇上傾向于選擇自己信賴(lài)的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素(維生素、礦物質(zhì))等來(lái)增強(qiáng)免疫力和睡眠,南非醉茄也保持了強(qiáng)勢(shì)的增長(zhǎng),CBD的銷(xiāo)售額則進(jìn)一步下滑。
哪些健康類(lèi)別增長(zhǎng)快?
消化健康、感冒&流感、骨骼健康、能量支持、情緒支持、止疼&炎癥、心血管健康、口服美容、認(rèn)知健康、睡眠健康是天然渠道銷(xiāo)售額排名前十的健康類(lèi)別。其中感冒&流感類(lèi)別跌幅最大,達(dá)到35.5%。與腦健康相關(guān)的三大類(lèi)別(情緒、認(rèn)知、睡眠)銷(xiāo)售額均實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng),分別增長(zhǎng)了3.4%、0.2%和11.2%,說(shuō)明了消費(fèi)者在后疫情時(shí)代開(kāi)始將目光轉(zhuǎn)向與情緒、注意力、睡眠相關(guān)的腦健康問(wèn)題。另外,骨骼健康和心血管健康類(lèi)別也實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)。
各個(gè)細(xì)分類(lèi)別受歡迎的成分
1) 消化健康
熱門(mén)成分:蘋(píng)果醋
蘋(píng)果醋補(bǔ)充劑在消化健康類(lèi)別中增長(zhǎng)了79.9%,是增長(zhǎng)最快的成分。蘋(píng)果醋是以濃縮蘋(píng)果汁或者鮮蘋(píng)果汁為原料,先發(fā)酵成高純度蘋(píng)果酒,然后接入醋酸菌種,進(jìn)行二次發(fā)酵,把酒精代謝為醋酸。蘋(píng)果醋含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)(鎂、鐵、磷、錳、鉀),人體不能自行合成的八種氨基酸和抗氧化劑,是一種健康飲品。其主要功能有幫助消化,有助于降低血糖水平和膽固醇,有利于減肥等.
隨著主流媒體、博客、社交媒體和名人宣傳其潛在的健康益處,近年來(lái)蘋(píng)果醋在美國(guó)的受歡迎程度不斷提高,2020年goli推出蘋(píng)果醋軟糖補(bǔ)充劑后,一舉成為網(wǎng)紅產(chǎn)品,并成功帶火這個(gè)品類(lèi)。Mordor Intelligence等市場(chǎng)調(diào)研公司也預(yù)測(cè),到 2024 年,全球蘋(píng)果醋市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)5.4%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。
2)感冒流感
熱門(mén)成分:鋅
受感冒流感類(lèi)別總體銷(xiāo)售額下降的影響,所有成分銷(xiāo)售額均出現(xiàn)了不同程度的下滑,鋅成分相對(duì)來(lái)說(shuō)較為受歡迎。芬蘭赫爾辛基大學(xué)一項(xiàng)研究表明,感冒時(shí)補(bǔ)鋅能夠抑制病毒的復(fù)制過(guò)程,縮短感冒時(shí)間。研究人員分析了17項(xiàng)有關(guān)鋅含片防感冒的試驗(yàn)結(jié)果,涉及11300名志愿者。結(jié)果發(fā)現(xiàn),3項(xiàng)研究表明,每天補(bǔ)充醋酸鋅75毫克以上可使感冒期平均縮短42%;使用其它類(lèi)鋅鹽的5項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天補(bǔ)鋅鹽75毫克以上可以使感冒期平均縮短20%。鋅是我們?nèi)梭w免疫系統(tǒng)得以正常工作的必需元素,缺乏鋅會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞功能受損。過(guò)量服用補(bǔ)劑同樣會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)異常,使治療結(jié)果適得其反。
3)骨骼健康
熱門(mén)成分:維生素K、維生素D、鎂、維生素A
消費(fèi)者似乎慢慢認(rèn)識(shí)到,補(bǔ)鈣并不是促進(jìn)骨骼健康的唯一途徑,而開(kāi)始尋求更多有益于骨骼健康的營(yíng)養(yǎng)素。維生素K可以增加成骨細(xì)胞活性、降低破骨細(xì)胞活性,以更好地幫助人體將吸收的鈣利用到骨骼;補(bǔ)充維生素D可對(duì)骨骼生產(chǎn)生直接益處,改善人體肌力調(diào)節(jié)平衡能力,促進(jìn)骨骼的健康;鎂在骨骼中的含量?jī)H次于鈣、磷,是維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的必需元素,能夠促進(jìn)骨骼形成與再生,對(duì)于維持骨骼牙齒的強(qiáng)度與密度具有重要作用;維生素A和維生素D則有著協(xié)同作用,在補(bǔ)充維生素A的過(guò)程中,再補(bǔ)充維生素D,可以同時(shí)提高兩者的利用率。
4)能量支持
熱門(mén)成分:咖啡因
咖啡因是能量支持類(lèi)別增長(zhǎng)最快的成分??Х纫蛴捎谟写碳ぶ袠猩窠?jīng)和肌肉的作用,所以可以提振精神、增進(jìn)思考與記憶,恢復(fù)肌肉的疲勞;作用在心血管系統(tǒng)可提高心臟功能,使血管舒張,促進(jìn)血液循環(huán),并幫助消化和促進(jìn)脂肪的分解。
5)情緒支持
熱門(mén)成分:南非醉茄
南非醉茄作為情緒支持成分取得了32.7% 的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。南非醉茄在阿育吠陀醫(yī)學(xué)中使用歷史已有上千年,是一種適應(yīng)原草藥,通常用于緩解壓力、幫助睡眠以及提升免疫力等,與疫情期間消費(fèi)者的需求非常吻合,此外它對(duì)延緩衰老、平衡內(nèi)分泌、心肺和中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康也有積極的影響,針對(duì)南非醉茄的研究仍在不斷進(jìn)行中。
6)止痛&炎癥
熱門(mén)成分:乳香
乳香是止痛消炎類(lèi)別增長(zhǎng)最快的成分,銷(xiāo)售額增長(zhǎng)91.6%。乳香為橄欖科植物,在古代被用于祭壇、寺院、冥想等神圣的場(chǎng)所,有幫助深度呼吸的功效,還具有緩解精神壓力、美容、預(yù)防皺紋、緩解關(guān)節(jié)疼痛等效果,常用于關(guān)節(jié)止痛類(lèi)補(bǔ)充劑。根據(jù)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示,與安慰劑組相比,每天補(bǔ)充乳香提取物可將肌肉酸痛降低47%,并且膝蓋酸痛減輕了31%,還發(fā)現(xiàn)與炎癥,肌肉損傷和結(jié)締組織損傷相關(guān)的生物標(biāo)志物有所改善。
7)心血管健康
熱門(mén)成分:槲皮素
槲皮素是多種植物中存在的一種黃酮醇類(lèi)化合物,與其他的黃酮類(lèi)化合物一樣,槲皮素在人體中具有多種生物活性,包括抗氧化、清除自由基、血管舒張和抗菌等作用,其中保護(hù)心血管是槲皮素最重要的功能之一,同時(shí)還可以抗脂質(zhì)過(guò)氧化,保護(hù)肝臟和神經(jīng)細(xì)胞。
8)口服美容
熱門(mén)成分:蝦青素
蝦青素的強(qiáng)抗氧化性可減少引起皮膚老化的自由基,減少細(xì)胞膜和線粒體膜的氧化損傷,阻止皮膚光老化。報(bào)告顯示,蝦青素有助于保護(hù)皮膚免受紫外線刺激和保護(hù)皮膚免受紫外線照射引起的干燥,使皮膚保持滋潤(rùn)。在一項(xiàng)日本的實(shí)驗(yàn)中,連續(xù)8周的蝦青素使用后,魚(yú)尾紋有顯著改善,斑點(diǎn)直徑縮小,面頰皮膚水潤(rùn)度上升。
9)認(rèn)知健康
熱門(mén)成分:假馬齒莧
假馬齒莧(bacopa monnieri)是一種阿育吠陀醫(yī)學(xué)中的常用草藥,主要用于緩解壓力、增強(qiáng)記憶等。研究表明假馬齒莧及其提取物具有健腦作用,假馬齒莧及其乙醇提取物能明顯提高大鼠的學(xué)習(xí)能力, 促進(jìn)認(rèn)知功能的作用主要源于乙醇提取物中的假馬齒莧皂苷A和B兩種活性皂苷。目前假馬齒莧已廣泛用于各類(lèi)增強(qiáng)認(rèn)知、健腦的補(bǔ)充劑中,市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)大。
10)睡眠健康
熱門(mén)成分:鎂
鎂是睡眠健康類(lèi)別增長(zhǎng)最快的成分,銷(xiāo)售額增長(zhǎng)106.8%。鎂對(duì)促進(jìn)睡眠的兩種主要物質(zhì)褪黑素和GABA的生成都有促進(jìn)作用。鎂是色氨酸轉(zhuǎn)化為血清素再轉(zhuǎn)化為褪黑素過(guò)程中的重要輔助物質(zhì),并通過(guò)刺激GABA神經(jīng)元的受體,促使GABA的釋放,從而影響睡眠的時(shí)長(zhǎng)和深度。另外,鎂通過(guò)抑制谷氨酸神經(jīng)元,減少喚醒性神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸和皮質(zhì)醇激素的釋放。所以睡前補(bǔ)充鎂是幫助解決失眠的有效方法之一。
不同的鎂螯合物具有不同的效果,在睡眠領(lǐng)域使用的主要是L-蘇糖酸鎂(Magnesium L-Theronate),這是一種可以通過(guò)血腦屏障的鎂,又叫“大腦鎂”,能直達(dá)大腦中樞,服用后起效快,適合用于情緒健康和睡眠等方面。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌,因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性,備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群,羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌,廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群,干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,因而備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類(lèi)胡蘿卜素,因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處,近年來(lái)備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色,更是促進(jìn)人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分,憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效,近年來(lái)在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹(shù)果實(shí)中提取的天然活性物質(zhì),因其獨(dú)特的安神助眠作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,近年來(lái)在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
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