資訊 > 食品原材料 > 雨生紅球藻是什么?有什么功能作用?
雨生紅球藻是科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后,富含營養(yǎng)價值和藥用價值的藻類食品。該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色,故名紅球藻,又稱雨生紅球藻。上世紀九十年代末期,由于紅球藻孢子富含蝦青素而一度成為繼螺旋藻、小球藻之后的另一種高價值的經(jīng)濟微藻。
雨生紅球藻是公認的在自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最理想來源,蝦青素作為發(fā)現(xiàn)的一種最高效的純天然抗氧化劑,在清除自由基、抗衰老、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等方面顯示出良好的生物活性,被廣泛應(yīng)用于功能性食品、醫(yī)藥以及化妝品領(lǐng)域,世界上現(xiàn)已有多家公司生產(chǎn)雨生紅球藻粉及其功能制品。國內(nèi)外對該藻成分的研究多集中于蝦青素的研究和應(yīng)用方面。
可作為潛在的光保護劑,用于阻止皮膚的光老化。蝦青素能夠有效清除計算機輻射、環(huán)境污染、吸煙而引起的皮膚老化的自由基,延緩肌膚衰老,保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷,從而防止細胞受氧化反應(yīng)的危害。還可以增加肌肉力量以及肌肉耐受力,迅速恢復(fù)運動疲勞,減輕劇烈運動后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛(DOMs)。蝦青素在體內(nèi)具有顯著升高高密度脂蛋白(HDL)和降低LDL的功效,蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化,可用做預(yù)防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷的制劑。
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雨生紅球藻是一種生長于淡水環(huán)境中的微型藻類,以其富含天然蝦青素而備受關(guān)注。近年來,隨著人們對天然抗氧化營養(yǎng)素的需求增加,雨生紅球藻作為蝦青素的重要提取來源,在保健食品、化妝品和功能飲料等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。
黑豆,雖其貌不揚,卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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