資訊 > 市場動態(tài) > 小小的空氣炸鍋 是科技給我們生活帶來的改變
科技往往能在一些細(xì)節(jié)上為我們的生活帶來巨大的改變，而這種改變也常常能夠成為一種潮流被大眾所接受，空氣炸鍋作為近年來在青年群體中頗受好評的一款廚房小家電，便是一個有利的證據(jù)。
對于不少剛剛接觸空氣炸鍋的人而言，這種用空氣來“油炸”食物的機器，就好像是變魔術(shù)一樣，它讓油炸的過程變得更加有趣，也讓料理的過程變得更加方便。但是當(dāng)我們?nèi)チ私馄涔ぷ髟碇?，就會發(fā)現(xiàn)其實它并沒有特別高深的技術(shù)幫助，更多的是通過科技讓技術(shù)變得更加實用化。
具體來說，空氣炸鍋的工作原理其實和烤箱類似，不過與烤箱不同的是，額外集成了風(fēng)機，從而使設(shè)備能夠?qū)⒏邷匾詿釟饬鞯男问酱档绞澄锷?，并在密閉的空間內(nèi)實現(xiàn)空氣循環(huán)，從而使食物脫水的同時，表面變得和煎炸過一樣酥脆。而這種加熱方式，其實和太陽的熱風(fēng)十分接近。
不過，空氣炸鍋的走紅，不僅僅是因為它便攜和看起來很有趣那么簡單。由于采用了“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，空氣炸鍋不需要油就可以讓食物獲得油炸食品的口感，這也讓這種產(chǎn)品被冠以了“更健康”的標(biāo)簽，自然也就吸引了更多人來嘗試。
那么空氣炸鍋真的更健康嗎？這就要提到關(guān)于空氣炸鍋的一個爭議了。
事實上，在空氣炸鍋問世不久后，就出現(xiàn)了關(guān)于韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物的新聞，一時間關(guān)于空氣炸鍋是不是真的安全的問題也成為了討論的重點。不過，如果我們僅從原理考慮的話，空氣炸鍋本質(zhì)上還是安全的。
事實上，所謂空氣炸鍋炸出視頻檢出致癌物質(zhì)的關(guān)鍵并不是在空氣炸鍋上。被檢出的致癌物質(zhì)為丙烯酰胺，而丙烯酰胺的產(chǎn)生和高溫有關(guān)。簡單地說，部分食物，尤其是淀粉類食物，在經(jīng)過高溫處理后，都會產(chǎn)生丙烯酰胺。因此，如果僅從這個方面考慮，不使用油作為媒介的空氣炸鍋，一方面可以使用者避免攝入過多的油脂，另一方面也減少了油脂在高溫煎炸的過程中產(chǎn)生其他有害聚合物的可能，也就自然而然的更加安全了。不過需要說明的是，正因為丙烯酰胺與高溫有關(guān)，因此即便是采用空氣炸鍋制作，煎炸類食品在健康方面也是存在一定的限制的，因此也不能放肆的吃。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性，備受科學(xué)界和消費者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強免疫功能及促進(jìn)營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，因而備受營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學(xué)界和消費者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進(jìn)人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效，近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實中提取的天然活性物質(zhì)，因其獨特的安神助眠作用和豐富的營養(yǎng)成分，近年來在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實中提取的天然活性成分，憑借其獨特的藥理作用和豐富的生物活性，在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
