資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 小小的空氣炸鍋 是科技給我們生活帶來的改變
科技往往能在一些細(xì)節(jié)上為我們的生活帶來巨大的改變,而這種改變也常常能夠成為一種潮流被大眾所接受,空氣炸鍋?zhàn)鳛榻陙碓谇嗄耆后w中頗受好評(píng)的一款廚房小家電,便是一個(gè)有利的證據(jù)。
對(duì)于不少剛剛接觸空氣炸鍋的人而言,這種用空氣來“油炸”食物的機(jī)器,就好像是變魔術(shù)一樣,它讓油炸的過程變得更加有趣,也讓料理的過程變得更加方便。但是當(dāng)我們?nèi)チ私馄涔ぷ髟碇?,就?huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)它并沒有特別高深的技術(shù)幫助,更多的是通過科技讓技術(shù)變得更加實(shí)用化。
具體來說,空氣炸鍋的工作原理其實(shí)和烤箱類似,不過與烤箱不同的是,額外集成了風(fēng)機(jī),從而使設(shè)備能夠?qū)⒏邷匾詿釟饬鞯男问酱档绞澄锷?,并在密閉的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)空氣循環(huán),從而使食物脫水的同時(shí),表面變得和煎炸過一樣酥脆。而這種加熱方式,其實(shí)和太陽的熱風(fēng)十分接近。
不過,空氣炸鍋的走紅,不僅僅是因?yàn)樗銛y和看起來很有趣那么簡單。由于采用了“高速空氣循環(huán)技術(shù)”,空氣炸鍋不需要油就可以讓食物獲得油炸食品的口感,這也讓這種產(chǎn)品被冠以了“更健康”的標(biāo)簽,自然也就吸引了更多人來嘗試。
那么空氣炸鍋真的更健康嗎?這就要提到關(guān)于空氣炸鍋的一個(gè)爭議了。
事實(shí)上,在空氣炸鍋問世不久后,就出現(xiàn)了關(guān)于韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物的新聞,一時(shí)間關(guān)于空氣炸鍋是不是真的安全的問題也成為了討論的重點(diǎn)。不過,如果我們僅從原理考慮的話,空氣炸鍋本質(zhì)上還是安全的。
事實(shí)上,所謂空氣炸鍋炸出視頻檢出致癌物質(zhì)的關(guān)鍵并不是在空氣炸鍋上。被檢出的致癌物質(zhì)為丙烯酰胺,而丙烯酰胺的產(chǎn)生和高溫有關(guān)。簡單地說,部分食物,尤其是淀粉類食物,在經(jīng)過高溫處理后,都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。因此,如果僅從這個(gè)方面考慮,不使用油作為媒介的空氣炸鍋,一方面可以使用者避免攝入過多的油脂,另一方面也減少了油脂在高溫煎炸的過程中產(chǎn)生其他有害聚合物的可能,也就自然而然的更加安全了。不過需要說明的是,正因?yàn)楸0放c高溫有關(guān),因此即便是采用空氣炸鍋制作,煎炸類食品在健康方面也是存在一定的限制的,因此也不能放肆的吃。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì),螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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