資訊 > 名企關(guān)注 > 烘焙屆的扛把子,桃李2021年賣出63.35億,凈賺7.63億
3月16日,桃李面包發(fā)布年報。2021年其實現(xiàn)營收63.35億元,同比增長6.24%;歸屬于上市公司股東的凈利潤7.63億元。
報告期,桃李面包營收增長主要是由于其不斷強化營銷渠道,提高配送服務(wù)質(zhì)量以增加單店銷售額,同時大力開拓新市場,不斷增加銷售終端數(shù)量所致。
從產(chǎn)品來看,2021年桃李面包核心產(chǎn)品桃李品牌的面包及糕點實現(xiàn)的營業(yè)收入61.88億元,較上年同期增加3.51億元,增長了6.01%,其占公司年度營業(yè)收入的比例為97.67%。
其中,醇熟等明星產(chǎn)品繼續(xù)獲得穩(wěn)步增長,巖燒蛋糕、乳酪面包等新品呈現(xiàn)較高速增長,產(chǎn)品綜合競爭力繼續(xù)獲得提升。針對傳統(tǒng)節(jié)假日開發(fā)的節(jié)日食品月餅和粽子實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入分別為13,342.88萬元和1,248.35萬元,分別較上年同期增長13.54%和61.91%。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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