資訊 > 名企關(guān)注 > 金徽酒2021年?duì)I收17.88億元，高端酒同比增長超26%
近日，金徽酒發(fā)布2021年全年業(yè)績報(bào)告。報(bào)告顯示，2021年金徽酒營業(yè)收入17.88億元，同比增長3.34%；歸屬于上市公司股東凈利潤3.25億元，同比下降1.95%。其中，高檔產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.95億元，同比增長26.24%，收入占比提升至62.11%，同比提升11.25%。
金徽酒的高端產(chǎn)品包括金徽18年、金徽28年、柔和金徽以及世紀(jì)金徽五星等產(chǎn)品。其中，金徽18年市場定價(jià)在400元價(jià)位段——正是高端賽道上的戰(zhàn)略要沖。從目前表現(xiàn)來看，金徽18年出色完成了自己的戰(zhàn)略使命。
而對于業(yè)績的下滑，金徽酒方面指出，主要是核心銷售區(qū)域的銷售工作受疫情影響以及拓展新區(qū)域、改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、推動營銷模式轉(zhuǎn)型導(dǎo)致的成本上升所致。
對于金徽酒去年的表現(xiàn)，白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示，金徽酒的表現(xiàn)是區(qū)域酒企在發(fā)展過程中必然會遇到的階段，在復(fù)星入股以后，金徽酒加快了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級與全國性布局的節(jié)奏?！皩τ趨^(qū)域酒企來說，最大的難點(diǎn)就是要進(jìn)行大量的消費(fèi)者培育與全國性市場的推廣，這也意味著企業(yè)要有大量的前置性投入，這種前置性投入，實(shí)際上短期內(nèi)無法給企業(yè)帶來銷量。”
蔡學(xué)飛認(rèn)為，中國白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的整合期，品牌競爭的背后更多的是產(chǎn)區(qū)與資本的競爭?！皬倪@兩項(xiàng)來看，金徽酒其實(shí)是有一定優(yōu)勢的，起碼隴南生態(tài)產(chǎn)區(qū)的建設(shè)還是比較完整的，加上復(fù)星資本的扶持，只要金徽酒能堅(jiān)持高端化與全國化，憑借自己的區(qū)域差異化特色，在全國范圍內(nèi)獲得一定的品牌成功問題不大，但這取決于金微酒自己的戰(zhàn)略執(zhí)行力以及背后資本的整合能力。”
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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