資訊 > 市場動態(tài) > 小漿果大市場!產(chǎn)后保鮮、加工技術攻關帶動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展
大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展下,國內市場掀起小漿果消費潮流。為了推動漿果產(chǎn)業(yè)成為具有競爭力的高附加值產(chǎn)業(yè),近年來我國加強對漿果加工關鍵技術的創(chuàng)新研發(fā),并以產(chǎn)學研深度融合的態(tài)勢為漿果產(chǎn)業(yè)注入健康化、高質量發(fā)展的“靈魂”,共謀致富路。
小漿果作為含有豐富維生素C和花青素的一類果品,漸漸成了日趨健康化、營養(yǎng)化消費中的“香餑餑”,樹莓、藍莓、草莓、覆盆子等消費量一路增長?;谛{果市場表現(xiàn)可觀,近年來我國不少地區(qū)也將小漿果作為重點產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,河北灤南的桑葚、浙江慈溪的楊梅、貴州麻江的藍莓、沈陽東豐的不老莓等等,地方漿果種植規(guī)模不斷擴大。并且,在各地大力打造集漿果種植、鮮食銷售、漿果食品精深加工、生態(tài)旅游等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式下,各個小漿果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的品牌不斷打響,小漿果品類愈發(fā)深入人心。
隨著漿果種植向組織化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,各地漿果產(chǎn)業(yè)盡管已經(jīng)大力引入和搭建冷鏈物流基礎設施,推動其在保鮮保質基礎上拓寬消費半徑,但不耐儲存的漿果產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高值化發(fā)展,關鍵還是在于精深加工食品的開發(fā)。近些年,我國眾多科研院所、食品企業(yè)的技術團隊也致力于漿果加工各環(huán)節(jié)的技術攻關,為小產(chǎn)業(yè)大發(fā)展獻力。
近日,據(jù)沈陽農業(yè)大學消息,該校食品學院孟憲軍教授帶隊申報的農業(yè)農村部“漿果加工及綜合利用技術集成科研基地”項目已成果經(jīng)過省、部兩級評審,獲批建設。筆者注意到,孟憲軍教授研究方向主要是果蔬加工和功能性食品,多年來其在漿果采后保鮮加工和深加工關鍵技術方面不斷探索,在高靜水壓處理漿果對改善果汁產(chǎn)品性能、降低食品營養(yǎng)損耗等多方面取得重大突破,由其帶頭參與的“特色漿果采后保鮮加工關鍵技術與應用”項目曾獲浙江省科技進步一等獎,中華農業(yè)科技獎等獎項。而據(jù)悉,近期獲批建設的漿果加工科研基地項目預計投資1800萬元,對提升漿果加工科研成果轉化能力將有重要意義。
除此之外,位于慈溪的一家食品企業(yè)近年來也通過與江南大學、浙江省農科院等進行深度合作,共同應對漿果保鮮難、損耗高、風味變化大等一系列關鍵問題。隨著集成創(chuàng)新高品質漿果漿、清汁和濁汁加工工藝形成,并通過加速科技創(chuàng)新成果轉換落地為可滿足生產(chǎn)的速凍漿果示范生產(chǎn)線,楊梅等漿果加工產(chǎn)品品質維穩(wěn)有了新出路,企業(yè)經(jīng)濟效益提升有了新的立足點。據(jù)了解,2021年的前九個月,該食品企業(yè)銷售收入同比增長就達到了20%以上,凈利潤高達1.16億元。
近年來,漿果加工科技創(chuàng)新技術成果正在一步步攻克保鮮、變質等痛點問題,相關技術成果也加速在企業(yè)生產(chǎn)車間轉換落地,越來越多企業(yè)開始嘗到科技創(chuàng)新帶來的“甜頭”。正如一企業(yè)負責人介紹,科技創(chuàng)新帶來利潤增長,有了利潤才有底氣去做強科技攻關。未來,我們也期待在良性循環(huán)中,見到漿果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
立式熱封口機是一種專門用于包裝袋封口的自動化設備,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質量要求的不斷提升,立式熱封口機憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設備。
顆粒上料機是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設備,廣泛應用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機以其輸送效率高、操作簡便和維護方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設備。
網(wǎng)帶清洗機是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設備,廣泛應用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標準的提升,網(wǎng)帶清洗機以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點,成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質量的重要設備。
鏈網(wǎng)輸送機是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設備,廣泛應用于食品加工、物流運輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個領域。憑借其結構堅固、輸送穩(wěn)定和適應性強的特點,鏈網(wǎng)輸送機在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質量符合標準,同時提高生產(chǎn)效率和減少浪費。
螺旋計量機是一種常見的自動計量設備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準稱量和包裝。憑借其結構簡單、計量準確和操作方便的特點,螺旋計量機被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、農藥等多個行業(yè)的生產(chǎn)線中。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有(保留一切權利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號