3月25日，廣東省人民政府印發(fā)《關(guān)于加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡稱《十條措施》)。

　　據(jù)了解，廣東省在全國率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜，在全國掀起預(yù)制菜發(fā)展熱潮。在全球疫情形勢復(fù)雜嚴峻的情況下，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭還在持續(xù)增強，保持領(lǐng)先發(fā)展的態(tài)勢，在2021中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜中廣東排名第一。但同時，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于初步的探索階段，各方面基礎(chǔ)不牢固，需要更大的力度、更有效的措施來支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。因此，《十條措施》應(yīng)運而生，它以打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地為目標，著眼大局、把握大勢，以滿足人民群眾的需要為工作的出發(fā)點和著力點，立足廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，堅持重點突破與整體推進相結(jié)合。

《十條措施》從四個方面著力

　　著力提升產(chǎn)業(yè)競爭力。建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺，鼓勵以企業(yè)為主體開展核心關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)。布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，納入第二輪省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)范圍，予以重點支持。培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群和示范企業(yè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)作用，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為“專精特新”企業(yè)。

　　著力加強質(zhì)量安全監(jiān)管。構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標準，加強全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊“黑作坊”。探索建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈常態(tài)化質(zhì)量安全評估體系。以田頭(塘頭)智慧小站等為載體，實現(xiàn)預(yù)制菜專供農(nóng)產(chǎn)品源頭檢測追溯。組織保險機構(gòu)與預(yù)制菜企業(yè)對接，推出一批包括預(yù)制菜產(chǎn)品、原材料質(zhì)量等專項保險產(chǎn)品。

　　著力擴大品牌影響。在省內(nèi)舉辦的大型展會中籌辦預(yù)制菜專場推介活動。支持預(yù)制菜知名品牌產(chǎn)品進學(xué)校、進工廠、進醫(yī)院、進社區(qū)等食堂。探索建立服務(wù)團隊指導(dǎo)預(yù)制菜出口通關(guān)，推動預(yù)制菜走向國際市場。支持各地建設(shè)富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜美食文化城(街)，加快與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合。

　　著力強化要素保障。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入各級財政支持范圍，建立省市縣三級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目儲備庫，支持金融機構(gòu)開發(fā)預(yù)制菜專項金融產(chǎn)品。把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)職業(yè)(工種)技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評價。推動預(yù)制菜倉儲冷鏈物流建設(shè)，形成預(yù)制菜從田頭到餐桌的全程閉環(huán)供應(yīng)模式。

　　《十條措施》涉及范圍廣，針對性強，對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了充分的政策支持，具有重大意義，充分體現(xiàn)了廣東省支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心和力度。接下來，廣東省將認真開展政策宣傳解讀，全力以赴抓好落實，打好政策“組合拳”，為預(yù)制菜經(jīng)營主體做強做大保駕護航，穩(wěn)定市場信心，激發(fā)市場主體的積極性和主動性。