資訊 > 名企關(guān)注 > 卡士回應(yīng)酵母超標(biāo)事件：涉事酸奶出廠檢測(cè)合格
日前，針對(duì)被上海市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)抽檢樣品不合格一事，卡士乳業(yè)發(fā)布質(zhì)量報(bào)告并進(jìn)行回應(yīng)。
4月6日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2022年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息，抽檢卡士樣品不合格。據(jù)悉，不合格樣品為卡士酸奶（蘇州）限公司生產(chǎn)、統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷(xiāo)售的“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳，該樣品酵母檢出值為6000CFU/g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最低值（≤100CFU/g）的60倍。
據(jù)了解，酵母數(shù)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，其超標(biāo)的主要原因可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)取＝湍赋瑯?biāo)更多會(huì)引起酸奶品質(zhì)、口感的變化。
根據(jù)卡士乳業(yè)最新出示的質(zhì)量報(bào)告顯示，卡士相關(guān)批次的產(chǎn)品留樣，經(jīng)蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心等機(jī)構(gòu)檢測(cè)，出廠時(shí)的檢測(cè)結(jié)果以及工廠當(dāng)?shù)乇O(jiān)管局抽樣檢測(cè)結(jié)果均為酵母數(shù)＜1 CFU/mL，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該公司認(rèn)為，酵母超標(biāo)應(yīng)為產(chǎn)品出廠后儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)所致。
據(jù)悉，在該事件發(fā)生后的第一時(shí)間，卡士乳業(yè)就對(duì)冷運(yùn)環(huán)節(jié)與銷(xiāo)售場(chǎng)所進(jìn)行了全面排查。目前，卡士乳業(yè)已完成對(duì)全部冷鏈車(chē)的GPS系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)的排查。同時(shí)，卡士乳業(yè)還對(duì)銷(xiāo)售終端進(jìn)行了全面排查，對(duì)不符合儲(chǔ)存溫度要求的交涉調(diào)溫，并在此后進(jìn)行每月不低于兩次的終端銷(xiāo)售溫度條件巡檢。
卡士乳業(yè)表示，未來(lái)將持續(xù)對(duì)各個(gè)流通環(huán)節(jié)做嚴(yán)格管控。
日前，卡士乳業(yè)宣布與建華集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，正式進(jìn)軍香港市場(chǎng)，由建華集團(tuán)擔(dān)任卡士的香港獨(dú)家總代理
黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出，開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品
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