資訊 > 市場動態(tài) > “健康飲料”適合哪些人群?
天氣熱了,容易出汗,有些人出汗之后喜歡來一瓶運(yùn)動飲料,覺得這時喝再合適不過,而且大部分人認(rèn)為這類飲料很“健康”。出汗后真的需要喝這些飲料嗎?
筆者認(rèn)為,除高強(qiáng)度運(yùn)動的運(yùn)動員或重體力勞動者,大多數(shù)人沒必要喝運(yùn)動飲料,這類飲料糖和鈉的含量不低,熱量也不低,并不是什么“健康飲料”。
適合運(yùn)動飲料的人群
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動飲料》(GB15266-2009),運(yùn)動飲料的定義是“營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動或體力活動人群的生理特點,能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量,可被迅速吸收的飲料”,其中,鈉含量應(yīng)在5—120毫克/100毫升,鉀的含量應(yīng)在5—25毫克/100毫升,維生素C不超過12毫克/100毫升,維生素B1含量在0.3—0.5毫克/100毫升,維生素B2含量在0.2—0.4毫克/100毫升。
只有真正符合這些條件的才可以宣稱是“運(yùn)動飲料”,有一些在廣告中把自己和運(yùn)動場景聯(lián)系在一起的飲料,可能含少量的礦物質(zhì),只是一些加了維生素的小甜水,在大量出汗之后并不能起到補(bǔ)充電解質(zhì)的效果。
如果要選運(yùn)動飲料,應(yīng)選擇那些在包裝上明確寫了“運(yùn)動飲料”四個字的產(chǎn)品,再注意一下營養(yǎng)成分表的“鈉”含量一欄是否合格(5—120毫克/100毫升)。另外運(yùn)動飲料中還應(yīng)該包含“鉀”,但“鉀”并不是強(qiáng)制標(biāo)識在營養(yǎng)成分表中的,所以只能去配料表中查看有沒有含鉀的配料。
“運(yùn)動飲料”是為高強(qiáng)度運(yùn)動的運(yùn)動員或重體力勞動者設(shè)計的,比較適用于像跑馬拉松、進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動訓(xùn)練,這種超過1小時劇烈運(yùn)動、大量出汗的情況。
還有一種特殊情況,是在胃腸炎腹瀉而無法進(jìn)食時,運(yùn)動飲料和電解質(zhì)飲料也可以作為一種方便的補(bǔ)液鹽來預(yù)防脫水。
普通人要喝嗎
如果運(yùn)動量不太大(運(yùn)動量每天少于1小時)的人,一般來說體內(nèi)的電解質(zhì)并不會有特別多的流失,沒必要喝運(yùn)動飲料,注意補(bǔ)水就行。
對于只是日常出汗的普通人來說,喝運(yùn)動飲料不會帶來額外的好處,別把它看成“營養(yǎng)飲料”甚至“補(bǔ)品”。
看市面上的運(yùn)動飲料會發(fā)現(xiàn),含糖量不低,一瓶500毫升的運(yùn)動飲料能給人帶來30克及以上的糖(而《中國居民膳食指南2016》建議每日添加糖攝入最好能控制在25克以內(nèi))。
既往也有研究發(fā)現(xiàn),通常認(rèn)知里應(yīng)該很健康的運(yùn)動員,反而患齲齒的風(fēng)險很高,可能和大量喝運(yùn)動飲料有關(guān)。一瓶500毫升的運(yùn)動飲料還可能給人帶來200毫克以上的鈉,對于出汗沒那么多且吃鹽足夠的人來說沒必要喝。
什么人群慎喝
減肥人群 如果你運(yùn)動是為了控制體重,而且并不太劇烈、運(yùn)動量不大,結(jié)束后喝一瓶運(yùn)動飲料,可能讓剛剛的運(yùn)動消耗大打折扣,因為很多運(yùn)動飲料中的熱量并不低。
慢性病人群 血糖高、血壓高的人群喝這種高糖、高鈉的飲料顯然是有風(fēng)險的。
兒童 兒童更不該隨便喝。美國兒科學(xué)會(AAP)指出,對于兒童和青少年,在選擇運(yùn)動前、運(yùn)動中或運(yùn)動后以及體育活動之外的補(bǔ)水飲料時,必須仔細(xì)考慮,以防止攝入過多的糖和熱量,這可能會導(dǎo)致牙齒腐蝕、超重和肥胖。兒童運(yùn)動員或許能從含有碳水化合物、蛋白質(zhì)或電解質(zhì)的運(yùn)動飲料中受益,然而,對于僅從事日常體育活動的普通孩子來說,通常不需要用運(yùn)動飲料代替水。尤其一些家長認(rèn)為這類飲料很健康就買給孩子,忽略了高糖的問題。大多數(shù)孩子的運(yùn)動量其實也沒那么大,運(yùn)動出汗后及時補(bǔ)水就可以。
飲用“能量飲料”要適量
還有一些以“激發(fā)活力、提神醒腦”為宣傳點的飲料,除了添加維生素、礦物質(zhì)和糖,還添加了濃度不低的咖啡因、?;撬岬瘸煞?,因此要慎重選擇。
人們知道咖啡含有咖啡因,會少喝、慢喝,不讓孩子喝,但對于能量飲料,大家的警惕性就比較低,經(jīng)常喝或者喝太多,會導(dǎo)致咖啡因過量。過多的咖啡因可導(dǎo)致惡心、嘔吐、抽搐、心悸及高血壓等,在某些極端情況下甚至可能危及生命。
一項對澳大利亞毒物信息中心數(shù)據(jù)庫電話記錄的調(diào)查發(fā)現(xiàn),2004—2010年共有297次飲用能量飲料后發(fā)生不適的電話求助,最常見的癥狀是心悸、顫抖和腸胃不適,21名受試者出現(xiàn)癲癇發(fā)作、心律失?;蛐呐K缺血等。美國國家毒物數(shù)據(jù)系統(tǒng)(NPDS)在2010—2011年記錄了4854次與能量飲料相關(guān)的電話。
也有不少因過度飲用功能飲料而導(dǎo)致嚴(yán)重后果的個例報告,比如一位平時健康的28歲美國男子在籃球比賽前5小時飲用了三罐250毫升的能量飲料罐,打了30分鐘后,他失去知覺,心臟驟停,3天后死亡。雖然這些個例中因果關(guān)系不能完全確定,但排除了其他因素后,認(rèn)為能量飲料過度飲用是最可能的原因。
總之成年人在喝這類飲料時,不要一次喝太多、太快,飲用頻率也不要太高。尤其要提醒的是,能量飲料不要和酒精飲料一起喝,出現(xiàn)不適癥狀的概率更高。兒童和青少年不應(yīng)該喝。
隨著人們收入的不斷增長和消費(fèi)者觀念的逐漸轉(zhuǎn)變,以及購買渠道的多元化,軟飲料已經(jīng)成為許多人日常消費(fèi)中的商品,市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大?;诖?,先進(jìn)無菌灌裝線也在食品飲料領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,不但可以滿足貨柜期的要求,同時保持了產(chǎn)品的口感、色澤和風(fēng)味。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點,成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
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