資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 韓國(guó)嚴(yán)厲打擊在食品飲料中使用蝶豆花的行為
蝶豆花又稱藍(lán)蝴蝶，主要分布在泰國(guó)清邁，是典型的熱帶藤蔓植物，花瓣可用于染色與使用，泰國(guó)和西雙版納傣族人民多用它泡茶、做藍(lán)色美食等。
2022年2月23日，韓國(guó)食藥部（MFDS）發(fā)現(xiàn)11起不得用于食品的“蝴蝶豌豆花”制造和銷售飲料和浸茶的違法行為，并對(duì)使用蝶豆花作為食品飲料添加劑的食品公司一級(jí)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了打擊，稱這違反了國(guó)家食品安全和食品衛(wèi)生法。
MFDS部長(zhǎng)在會(huì)議上表示：“由于尚未證實(shí)蝶豆花的安全性，目前它只能用于著色與觀賞，不能用作食品添加劑?！?/span>
蝶豆花常見于東南亞地區(qū)，含有促進(jìn)子宮收縮的成分，孕婦不能食用，并且該原料的是否能用于一般食用食品的安全特性也并未被驗(yàn)證。目前，韓國(guó)已對(duì)違規(guī)使用蝶豆花作為食品添加劑的企業(yè)采取了一定的行動(dòng)與處罰，并要求所有打算使用尚未獲得的MFDS批準(zhǔn)的食品原料的企業(yè)必須向MFDS提交申請(qǐng)。
其實(shí)，韓國(guó)并不是第一個(gè)警告不要食用蝶豆花的國(guó)家，早在2019年，中國(guó)臺(tái)北衛(wèi)生署也曾發(fā)出警告：不要將蝶豆花直接用作食品飲料。衛(wèi)生部表示：“蝶豆花不是傳統(tǒng)食物，可以被用作天然食用色素，但不能用作常規(guī)食品成分，并且孕婦不能食用?！?/span>
參考資料：
https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2022/04/11/south-korea-cracks-down-on-use-of-butterfly-pea-flowers-in-foods-and-beverages
2022年2月23日，韓國(guó)食藥部（MFDS）發(fā)現(xiàn)11起不得用于食品的“蝴蝶豌豆花”制造和銷售飲料和浸茶的違法行為，并對(duì)使用蝶豆花作為食品飲料添加劑的食品公司一級(jí)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了打擊，稱這違反了國(guó)家食品安全和食品衛(wèi)生法。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細(xì)胞長(zhǎng)度約為 1.0-3.0μm，最適生長(zhǎng)溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會(huì)被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計(jì)吸引，并對(duì)它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實(shí)誕生于19世紀(jì)的英國(guó)，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨(dú)特瓶型和互動(dòng)式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長(zhǎng)期安全與營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費(fèi)者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運(yùn)用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點(diǎn)議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
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