資訊 > 市場動態(tài) > 韓國嚴厲打擊在食品飲料中使用蝶豆花的行為
蝶豆花又稱藍蝴蝶，主要分布在泰國清邁，是典型的熱帶藤蔓植物，花瓣可用于染色與使用，泰國和西雙版納傣族人民多用它泡茶、做藍色美食等。
2022年2月23日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)現(xiàn)11起不得用于食品的“蝴蝶豌豆花”制造和銷售飲料和浸茶的違法行為，并對使用蝶豆花作為食品飲料添加劑的食品公司一級機構進行了打擊，稱這違反了國家食品安全和食品衛(wèi)生法。
MFDS部長在會議上表示：“由于尚未證實蝶豆花的安全性，目前它只能用于著色與觀賞，不能用作食品添加劑?！?/span>
蝶豆花常見于東南亞地區(qū)，含有促進子宮收縮的成分，孕婦不能食用，并且該原料的是否能用于一般食用食品的安全特性也并未被驗證。目前，韓國已對違規(guī)使用蝶豆花作為食品添加劑的企業(yè)采取了一定的行動與處罰，并要求所有打算使用尚未獲得的MFDS批準的食品原料的企業(yè)必須向MFDS提交申請。
其實，韓國并不是第一個警告不要食用蝶豆花的國家，早在2019年，中國臺北衛(wèi)生署也曾發(fā)出警告：不要將蝶豆花直接用作食品飲料。衛(wèi)生部表示：“蝶豆花不是傳統(tǒng)食物，可以被用作天然食用色素，但不能用作常規(guī)食品成分，并且孕婦不能食用?！?/span>
參考資料：
https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2022/04/11/south-korea-cracks-down-on-use-of-butterfly-pea-flowers-in-foods-and-beverages
2022年2月23日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)現(xiàn)11起不得用于食品的“蝴蝶豌豆花”制造和銷售飲料和浸茶的違法行為，并對使用蝶豆花作為食品飲料添加劑的食品公司一級機構進行了打擊，稱這違反了國家食品安全和食品衛(wèi)生法。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現(xiàn)代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
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