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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 千億級睡眠市場,γ-氨基丁酸推動助眠產(chǎn)品升級

    2022-04-22 來源:功能食品圈
    近年來,針對提高睡眠質(zhì)量的成分和產(chǎn)品也越來越受大家關注。其中,γ-氨基丁酸是目前被公認的“腦中最安全平和的神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑”。

    隨著生活節(jié)奏的加快,緊張和壓力充斥著我們的生活,隨之而來的失眠、焦慮、亞健康也成為許多人的標簽。

     

    近年來,針對提高睡眠質(zhì)量的成分和產(chǎn)品也越來越受大家關注。其中,γ-氨基丁酸是目前被公認的“腦中最安全平和的神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑”。

     

    01 什么是γ-氨基丁酸

     

    γ-氨基丁酸(γ-AminobutyricAcid,簡稱GABA)是一種天然活性成分,也是非蛋白質(zhì)功能性氨基酸,是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達物質(zhì),對機體的多種功能具有調(diào)節(jié)作用,廣泛分布于動植物體內(nèi),如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中。

     

    γ-氨基丁酸具有增進腦活力,安神,調(diào)解激素分泌,改善脂質(zhì)代謝,降血壓等生物學功能。近年來,GABA相關功能性食品的開發(fā)引人關注,包括植物、微生物等來源的GABA食品,都獲得了良好的的社會價值和經(jīng)濟效益,富含γ-氨基丁酸食品的研究與開發(fā),成為國內(nèi)外研究的熱點。[2]

     

    02 γ-氨基丁酸相關法規(guī)標準

     

    中國衛(wèi)健委(原衛(wèi)生部)2009年12號公告,批準GABA等6種物質(zhì)為新資源食品,其攝入量不得超過500mg/d,使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品,但嬰兒食品中不能添加。

     

    歐洲食品安全局(EFSA)雖然允許食物中添加GABA,規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg/d,但是其主要功能特性尚需嚴格的人群試驗結(jié)果加以佐證。

     

    美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)根據(jù)毒理學實驗結(jié)果指出食品中添加GABA是安全的,使用范圍包含飲料、咖啡、茶和口香糖等,但不允許在嬰兒食品、肉制品或含肉產(chǎn)品中添加。

     

    03 γ-氨基丁酸助力千億睡眠市場

     

    據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)調(diào)查,世界范圍內(nèi)約有10%-49%的人患有不同程度的失眠。許多失眠患者為了緩解癥狀,長期服用安眠藥。中國各類睡眠障礙的人高達38.2%,高于世界27%的比例,其中有2000萬人左右每天依靠服用安眠藥睡著。

     

    超過50%的受訪者表示“沒有進行過睡眠消費”,對比有改善睡眠需求的用戶數(shù)據(jù),睡眠消費還有很大的市場空白,潛在需求可能為睡眠消費市場帶來較大的增長。

     

    面對如此龐大的市場需求,各大食品企業(yè)抓住機遇,紛紛推出了主打助眠的飲料和產(chǎn)品,其中γ-氨基丁酸也成為了助眠市場熱門原料之一。

     

    04 γ-氨基丁酸在食品上的開發(fā)

     

    GABA的食品開發(fā)始于1986年,日本開發(fā)成功富含GABA的Gabaron Tea茶,該茶在市場上作為降血壓食品銷售。1994年,日本農(nóng)林水產(chǎn)省中國農(nóng)業(yè)中國農(nóng)業(yè)試驗場開發(fā)成功GABA-RG米糠,該產(chǎn)品對安定精神、降血壓、預防肥胖等有明顯作用。之后日本又相繼開發(fā)出富含GABA的發(fā)芽糙米和乳酸菌、酵母發(fā)酵的高GABA濃度的健康食品素材。[3]

     

    近年來,隨著乳制品消耗的增大,研究人員以Gla或MSG為底物,利用各種果蔬原料,通過酵母液、乳酸菌、曲霉等安全性很高的微生物發(fā)酵作用富集GABA,進而制造出富含GABA的飲品。[4]

     

    其中,植物乳桿菌SG-5是從發(fā)酵桑葉的菌源中分離篩選出的γ-氨基丁酸菌株,其具有高產(chǎn)GABA的特性,利用SG-5菌株進行發(fā)酵產(chǎn)生桑豆乳,該產(chǎn)品富含GABA,營養(yǎng)價值高,改善了酸奶常用發(fā)酵劑不能有效利用植物蛋白,產(chǎn)酸較差、乳清析出嚴重和凝乳時間較長等問題。[5]

     

    05 γ-氨基丁酸在睡眠方向的研究

     

    近年來,藥食同源越來越受到人們的關注,一些食品及藥食兩用植物中的活性成分可以作用于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),因而富含γ-氨基丁酸食品的研究與開發(fā),成為國內(nèi)外研究的熱點。

     

    據(jù)《γ-氨基丁酸對小鼠睡眠的影響》研究顯示,將小鼠分為分為A、B、C三批進行試驗,分別為陰性對照組、陽性對照組和低、中、高劑量組,連續(xù)給與γ-氨基丁酸(50、100、150mg/kg)30天,結(jié)果顯示中、高劑量γ-氨基丁酸口服后可以延長睡眠時間及增加閾下劑量入睡動物數(shù),因此得出結(jié)論,γ-氨基丁酸經(jīng)口服具有改善睡眠的功效。[6]

     

    根據(jù)《富含γ-氨基丁酸酸奶對小鼠睡眠的促進作用》的研究中,富含GABA酸奶80 mg/kg,160 mg/kg劑量組小鼠入睡率均由0顯著提高至60%(p<0.05);富含GABA酸奶(80 mg/kg)組能將小鼠睡眠時長由43.40 min顯著延長至156.20 min(p<0.05);在失眠實驗中,與失眠模型組比,富含GABA酸奶能夠顯著增加失眠小鼠腦組織中抑制性氨基酸GABA和Gly的含量(p<0.05),GABA含量升至1.10 ng/mL,Gly含量升至28.78 ng/mL.本研究結(jié)果顯示,富含GABA酸奶能夠有效延長ICR小鼠的睡眠時長,改善小鼠的失眠狀態(tài),其機制與增加小鼠腦內(nèi)抑制性遞質(zhì)GABA及Gly的含量有關。[7]

     

    因此,攝入一定劑量的GABA具有改善機體睡眠質(zhì)量的功效。

     

    06 γ-氨基丁酸在食品上的應用

     

    Swisse推出Swisse Me桂花烏龍味γ-氨基丁酸軟糖,每顆含25毫克GABA,此外還添加了天然茶葉茶氨酸,可輔助安神促睡眠;赤蘚糖醇等作為甜味劑使用,0脂低糖。

     

    湯臣倍健推出柑橘口味的星好伴γ–氨基丁酸飲品,核心成分為GABA和茶葉茶氨酸,每瓶中含450mgGABA,此外還含有茯苓、百合等植物提取物以及維生素B6的成分,0糖0脂,聲稱可以有效助眠。

     

    君樂寶推出的“睡前一小時”復合蛋白飲品,蛋白含量高達3.4g/份,并特別添加天然安神成分γ–氨基丁酸。此外,由于不添加蔗糖,用結(jié)晶果糖代替蔗糖。圖片

     

    養(yǎng)元六個核桃對固有老產(chǎn)品進行了“針對性升級”,針對中老年銀發(fā)人群,升級原有無糖六個核桃,添加γ-氨基丁酸,每瓶(240ml)含有48mgGABA,聲稱可有效緩解老年人睡眠障礙和焦慮等狀況。

     

    娃哈哈推出白桃風味酸奶飲品——妙眠酸奶,由γ–氨基丁酸、茶氨酸、酸棗仁、酸櫻桃、白桃汁等天然營養(yǎng)成分組成。

     

    旺旺推出了一款名為“夢夢水”的果味型風味飲料,采用低糖、0脂肪、無褪黑激素的配方。此外,特別添加了茶氨酸、德國春黃菊花提取物、γ–氨基丁酸等,有助于消除疲勞和焦躁不安的情緒。

     

    匯源果汁旗下果立の研究所推出了早點好眠γ-氨基丁酸復合果汁飲料。據(jù)匯源果汁天貓旗艦店信息,該產(chǎn)品由日本機能性成分研究所研發(fā)支持,0脂肪輕負擔,添加GABA、西番蓮提取物、茶葉茶氨酸等成分。

     

    WonderLab推出新款睡眠夾心軟糖,主要原料為GABA,并且自然萃取3大原材料:茶葉茶氨酸、西番蓮、香蜂草,幫助提升睡眠質(zhì)量。

     

    華熙生物旗下黑零品牌推出黑零GABA睡眠飲,添加98%高純度的GABA,搭配茶葉茶氨酸、百合、西番蓮提取物、纈草根提取物和酸棗仁。

     

    光明乳業(yè)推出的光明“優(yōu)格伴”酸奶,添加了功能成分姜黃、含天然花青素的黑枸杞原汁和GABA,產(chǎn)品宣稱可以為長期處于高壓力狀態(tài)而情緒低迷人群解壓和增加能量。

     

    晚安科技推出的植物飲料將GABA和茶葉茶氨酸復配成一個基礎睡眠解決方案,再添加核桃肽、酸棗仁、維生素B6、膠原蛋白肽、玻尿酸、茯苓等成分,制成睡眠+新營養(yǎng)的植物飲料。

     

    日本Finebase GOOD Night27000茶氨酸安神膠囊, L-茶氨酚配合酪蛋白水解物、γ氨基丁酸、甘氨酸、羅布麻葉、色氨酸、洋甘菊6種輔助睡眠的有效成分,讓安睡成為習慣。

     

    睡眠經(jīng)濟雖然起步較晚,但近年來行業(yè)發(fā)展進入快速期,預計未來隨著睡眠產(chǎn)品市場滲透率不斷提高,產(chǎn)品類型不斷增多,市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長趨勢,而γ-氨基丁酸可以使得神經(jīng)放松,興奮度降低,舒緩焦慮,從而進一步擴充睡眠市場。

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