資訊 > 市場動態(tài) > “三無產品”引熱議,手持貼標機等或許將發(fā)揮大效用
常言道“民以食為天,食以安為先”,無論何時,食品安全始終是不可逾越的紅線。在廣闊的消費市場中,長期存在的“三無產品”對食品安全提出了很大的考驗,加強對這一類產品進行規(guī)范和整治不可缺少,食品生產主體也可以善用一些小型設備,解決面臨的難題。
日前,來自重慶的王女士在賣出150份自制扣肉后,因食品包裝上沒有標注產品相關信息,被買家舉報為“三無產品”,二審判決結果表明王女士累計需賠償五萬元左右。然而,據了解買家身份可能為職業(yè)打假人,其是在購買3份扣肉的基礎上,再進行批量下單,而后進行舉報。在了解前因后果后,不少網友表示,“執(zhí)法也要有溫度”、“這樣做下去不少自制食品店都開不下去了”,但相關專業(yè)人士也表示,若食品包裝上沒有生產日期、質量合格證、生產廠家等相關信息的標識,“三無產品”確實違法規(guī)定。
孰是孰非我們并不能進行主觀論斷,但當這一類事件頻繁出現時,也表明針對以小作坊、家庭式作坊,或是小型的食品加工廠等為代表的食品生產加工主體,相關部門要強化監(jiān)管。這里我們所說的監(jiān)管,其一是相關部門要加快建立全國統一的食品生產經營企業(yè)信用檔案、督促生產主體持證規(guī)范經營等;其二是相關監(jiān)管部門要加強對這類生產主體的生產環(huán)境、生產過程、產品是否按照規(guī)定進行標識等內容開展監(jiān)督和整治,并積極宣傳食品規(guī)范生產相關內容,避免生產主體“鉆空子”,或是因為法律意識淡薄、不熟知相關規(guī)定而陷入被舉報的兩難境地之中,同時也避免消費者權益受到侵害。
同時,其實對于一些規(guī)模較小的食品領域從業(yè)主體,隨著食品機械行業(yè)快速發(fā)展,各種規(guī)格的半自動、自動化設備具有很好的效用,一些小型的標識標簽打印機、貼標機也可以運用起來,為消費者提供規(guī)范化的食品。例如有企業(yè)推出的不干膠標簽打印機大小適中,可以通過預設模板輕松簡單地制作和裁切相應標簽,為有貼標需求的生產者提供便利;再搭配上智能手持貼標機,就能快捷的為各種物體貼標,生產效率高、成本還算適中。如此一來,就能很好地解決一些小作坊明明持有食品生產經營許可證,產出的卻是“三無產品”的難題。
無論如何,食品安全本身就是一個很敏感的問題。盡管我們對一些從業(yè)者存在“包容性”,但法律法規(guī)畢竟有明文規(guī)定,而且從大局上來說,在推動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展過程中,對農產品、食品相關的生產主體還是要強化監(jiān)管,切莫讓不規(guī)范成為影響因素,壞了“一鍋湯”。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協會(IFT)每年舉辦,匯集數千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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