資訊 > 市場動態(tài) > 阿里高特： 低調(diào)內(nèi)斂的勃艮第本地品種
阿里高特于17世紀(jì)首次出現(xiàn)在勃艮第地區(qū)，它與霞多麗一樣，都是白高維斯和皮諾的雜交品種。雖然與霞多麗同出一源，但與聲名遠(yuǎn)播的霞多麗不同，阿里高特要低調(diào)內(nèi)斂許多。但其實(shí)，這個(gè)經(jīng)常被遺忘的品種也有它獨(dú)特的魅力。
阿里高特在整個(gè)法國的種植面積約為2000公頃，其中，約1800公頃的阿里高特種植在勃艮第地區(qū)，從夏布利到馬貢均有分布。1937年，隨著勃艮第建立起原產(chǎn)地命名控制（AOC）制度，使用阿里高特釀制的勃艮第葡萄酒擁有了自己的專屬大區(qū)級AOC——勃艮第阿里高特AOC。如今，勃艮第出產(chǎn)的阿里高特葡萄酒以口感清爽、風(fēng)格活潑著稱，近年來頗受年輕消費(fèi)者的青睞。
傳統(tǒng)上，勃艮第的阿里高特葡萄酒通常在不銹鋼罐中進(jìn)行熟化，成酒呈現(xiàn)略帶金色調(diào)的稻草黃色，散發(fā)著白桃、檸檬、青蘋果、白花和金合歡的清新香氣，帶有椴樹和榛子的優(yōu)雅芬芳，口感輕盈，酸度清新明快，略帶些許咸鮮的風(fēng)味，余味清新淡雅。
不過，勃艮第的一些釀造商也會選擇使用橡木桶（有時(shí)甚至是新橡木桶）來陳釀阿里高特葡萄酒，由此打造出的酒款口感更加柔順，香氣復(fù)雜迷人。
在配餐方面，阿里高特葡萄酒既是不錯(cuò)的餐前開胃酒之選，也能與海鮮碰撞出奇妙的化學(xué)反應(yīng)。海鮮和牡蠣等食物可以凸顯酒中的咸鮮風(fēng)味，而略經(jīng)陳年的勃艮第阿里高特葡萄酒又能與海鮮的精致風(fēng)味和口感相得益彰。除此之外，勃艮第阿里高特葡萄酒與禽肉、烤豬肉以及多種類型的奶酪搭配也是一種令人驚喜的體驗(yàn)。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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