資訊 > 食品原材料 > 香芋粉廣泛用于各類食品加工的調(diào)味劑
香芋粉是以香芋為原料制成的，香芋粉提取了香芋中的有效營養(yǎng)成分，保留了原有香芋的營養(yǎng)價值，且因為脫去了多余的水分使之更容易貯藏、保存，濃度更高。市面上存在的香芋粉大概的有兩類：第一類為“純香芋粉”（此類可統(tǒng)稱為原粉），即直接采用香芋粉為原料不添加除載體外的任何添加物純天然100%產(chǎn)品。第二類為在一類香芋粉的基礎上添加如：白糖，食用香精的產(chǎn)品；這樣此類產(chǎn)品含量大大減低，所以成本相對較低，價格也會便宜點；市面上常用包裝類香芋粉大多為此類。
香芋粉廣泛用于各類食品加工調(diào)味劑，也可以用于制作固體飲料、冰激凌、果味奶茶等。亦可購買后直接沖泡食用（第一類可加糖加適合自己口味的其它味品，第二類直接沖泡）。含淀粉78.55%、蛋白質(zhì)7.26%、多糖5%，還含粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素、灰分、鈣、磷、鐵、硒、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高，既是美味菜肴，其芋粉、芋泥又是餅干糕點、冷飲食品的重要原料；既可鮮銷，又可進行精深加工。
香芋粉充滿粗質(zhì)纖維，而且纖維遇水就會長發(fā)膨脹成好幾倍體積的纖維。因此吃香芋粉后，能夠有飽腹感，而且這些溶于水后的纖維質(zhì)融成為膠質(zhì)，從而降解葡萄糖和脂肪的吸收。這個功效能夠順利的讓血糖和血脂達到理想狀態(tài)，有血脂血糖問題的人，芋頭粉是比較理想的食材。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應關注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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